VARIAN UNIK & INOVATIF:
UFO BURGE dan SANDWICH
YANG WAJIB DICOBA
BURGER. Makanan lezat yang sangat populer. Variannya terus berkembang.
Mulai dari modifikasi bentuknya yang unik, hingga kreasi topping yang kekinian.
Salah satu inovasi terbaru yang cukup unik
adalah UFO Burger
dan UFO
Sandwich. Bentuknya mirip
pesawat UFO. Varian baru ini
dikembangkan oleh team Tristar Institute Group. Senin (11/4/2022) lalu,
dipraktikkan oleh mahasiswa kuliner Tristar Institute Bogor.
Ada lima varian yang diprakrikkan.
Masing-masing UFO
Ice Cream Burger, UFO Beef Burger Bulgogi, UFO Chichen Katsu Bulger, UFO Egg
& Chichen Cheese Sandwich dan UFO Beef Ham & Cheese Sandwich.
“Lima varian UFO Burger & Sandwich itu sudah
dipraktikkan oleh mahasiswa Culinary Art
Tristar Institute Bogor. Hasilnya cukup memuaskan. Baik dalam bentuk
yang mirip UFO itu, maupun cita rasa dan teksturnya,” ungkap Chef Andi
Indarto, dosen kuliner Tristar Group.
Cara membuatnya, lanjut Chef Andi, sama
dengan buger pada umumnya. Ada vegetables, pettis burger, saos seperti mayonnaise,
teriyaki, bulgogi dan lainnya. Roti
bulger diiris menjadi dua. Setelah diberi topping dan isian, lalu di-press dengan UFO Burger Rotating Machine (mesin burger UFO putar).
“Biasanya burger bun dibakar, dipanggang
atau di-griddle sebelum dikasi pettis
dan lain-lain. Ini kebalikannya. Burger diisi dulu, setelah itu di-press dengan
mesil UFO dengan tepratur 200 C° selama 2 menit. Hasilnya berbentuk seperti
pesawat UFO,” jelas Chef Andi.
UFO Burger selain memiliki bentuk yang
menarik, juga isinya tidak gampang kececeran. Bentuknya padat dan ketika
diiris, terlihat rapi. Burger dan Sandwich UFO belum banyak yang jual sehingga
peluang cukup luas dan menjanjikan.
UFO Ice Cream Burger salah satu produk
dengan sensasi rasa yang unik. Roti burger hangat dan crispy di bagian luar.
Ketika dimakan sampai ke tengah, lidah akan dimanja oleh kelembutan dan dinginnya
ice cream.
“Nah, penasaran ingin mencicipi kelezatan lima varian UFO Burger tadi? Bisa didapat di stan Sorangan Kitchen di Boxies Mall Jl. Tajuk 123 Bogor,” kata Chef Andi. **bhr/foto: dimas.
