RECOMMENDED
KURSUS WIRAUSAHA
DI TRISTAR SURABAYA
Sushi, salah satu Japanese
Food paling populer. BBC merilis sushi ke dalam
100 makanan terlezat di dunia. Nah, Anda berminat belajar membuat sushi?
Kursus Wirausaha Tristar Surabaya, membuka kesempatan untuk
yang berminat belajar secara reguler atau privat. Peserta
praktik langsung dibimbing instruktur berpengalaman.
Belum
lama berselang, Nonik Ayen
(Surabaya) bersama Dewi Choiriah Ikwan
(Indramayu – Jabar), mengikuti kursus
privat sushi. Acara digelar di Kitchen lantai 2 Kampus B Tristar Cabang Manyar,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya.
ARTIKEL TERKAIT:
# Bocoran Tempat Kursus Terbaik "Kuliner, Pastry dan Non Food"
# Pengen Punya Penghasilan Jutaan Rupiah Tiap Bulan?
Sushi
memiliki beragam jenis. Tergantung lauk (isian), bentuk dan style penyajian. Chef Lusia F Noor mengawali kelas dengan
pengenalan bahan-bahan yang sudah dipersiapkan dan menjelaskan
tentang beberapa jenis sushi dan teknik pembuatannya.
“Husomaki, jenis sushi yang
sederhana yang mudah dibuat. Digulung tipis dengan diameter 2,5 cm.
Sementara nori diisi diluar dengan 1 macam isian. Sementara Chumaki,
sushi yang gulungannya lebih tebal dengan diameter 3,5 cm dengan isian sampai 4 macam,” terang Chef Lucia.
Ada
yang gulungan lebih tebal lagi yaitu Futomaki. Ketebalannya 5 cm dengan bahan
isian 4 macam. Kemudian Temaki,
gulungannya berbentuk cone (kerucut).
“Basicnya seperti itu. Dengan menguasai
basic, akan memudahkan kita untuk berkreasi,” jelas Chef Lusia yang juga dosen
Tristar Cruise itu.
Selanjutnya,
Nonik Ayen dan Dewi diajak untuk praktik
secara langsung. Mengikuti instruksi step by step seperti yang dicontohkan oleh Chef Lusia.
Tahapan paling sulit adalah ketika membentuk sushi. Ada teknik tersendiri agar
gulungannya terlihat rapi dan padat.
Pada
tahapan penggulungan ini, peserta
diminta untuk mengulangi sampai bentuknya terlihat sempurna. Ketika dipotong
(diiris) bentuknya harus rapi. Setelah itu, barulah peserta dibimbing teknik menghias
agar tampilan penyajiannya menarik.
“Sekarang
saya benar-benar sudah bisa membuat sushi. Terlihat mudah tetapi kenyataannya
cukup sulit. Ada trik dan teknik yang harus dikuasai,” komentar Dewi sambil menunjukkan
hasil kreasinya.
Anda juga ingin jago membuat sushi? Yuk belajar di Kursus Wirausaha Tristar Surabaya. Info pendaftaran hubungi marketing di WA 0813 3200 3300 (etty), 0817 321 024 (enik) dan 0812 3450 6352 (uya). ** bhr/ foto by: etty.
