Sabtu, 23 April 2022

Resep Autentik French Potato Salad & Greek Salad

MAKANAN  SEHAT
KREASI  KELAS  CULINARY
TRISTAR SEMARANG


Salad identik dengan vegetables dan fruits. Appetizer yang satu ini tergolong makanan sehat dan menjadi pilihan paling favorite sebagai  menu diet. 

Varian salad cukup banyak.  Dua di antaranya adalah French Potato Salad dari Francis  dan Greek Salad  dari Yunani.  Kedua menu tersebut  dipraktikkan  mahasiswa Culinary Class C, Tristar Institute Semarang pada hari Rabu (13/4/22) lalu.


Chef Mario Alvin mengajari mahasiswa untuk membuat salad dengan resep yang bercita rasa autentik. Tidak  dimodifikasi.  Tidak ada penambahan  bahan-bahan dan dressingnya.


Performa mahasiswa Culinary Class C Tristar Institute Semarang, tidak lepas dari  standar  basic quality control food, yaitu taste (rasa), coloring (warna), texture dan tampilan sajian serta hygiene.

BACA JUGA:
# Croissant & Choux,  Pastry Klasik Dari Prancis
Aneka Kue Tradisional Style Kekinian

“Mahasiswa mampu menyerap teori dan berhasil diaplikasikan dengan benar. Hasil praktik sesuai  ekspektasi. Kreasi  plating juga cukup menarik,” jelas Chef Alvin kepada www.fooduniversity.biz.


Greek Salad, terbuat dari tomat, timun, salada, bawang merah dan keju feta. Bahan untuk dressing atau saus, terdiri dari minyak zaitun  dicampur cuka atau air lemon, garam, merica dan anchovy. 


“Salad asal Yunani ini baik untuk diet karena terdapat banyak sayuran dan dessing  yang mengandung anchovy.  Sementara untuk diet karbo berat, sangat baik  dengan mengkonsumsi French Potato Salad,”  saran Chef Alvin.


Greek Salad dan French Potato Salad, merupakan dua dari materi praktik Appetizet & Continental Hors D'ouvre  khas dari berbagai negara. Materi tersebut dijalankan mahasiswa   culinary  Tristar Institute Semarang dalam 5 kali tatap muka.


Anda tertarik berkarir di  bidang kuliner? Kembangka passion  Anda di Tristar Culinary Institute Group. Kampus kami ada  di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan Tristar Kota Pontianak (Kapbar).


Pendaftaran dibuka 4 periode, yaitu Januari, April, Juli dan periode Oktober.  Tanpa test. Info lengkap  hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, Tlp. (031) 8433224 – 25,  WhatsApp  0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0813 5786 6283. **bhr/foto: dimas

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur