Kamis, 08 Juni 2023

Jelajah Destinasi Australia (11)


INSPIRASI BISNIS
DARI WISATA KULINER
DI CHINATOWN SYDNEY


Wisata kuliner menjadi salah satu aktivitas menarik saat menjelajah destinasi di Sydney. Kawasan paling populer adalah Chinatown atau Pecinan.

 

Letaknya tidak jauh dari pusat kota dan Balai Kota Sydney. Kawasan ini sudah ada sejak tahun 1920-an dan terus berkembang hingga sekarang. Di Chinatown ini, selain kuliner, juga banyak pedagang souvenir, pakaian, elektronik, mainan dan barang-barang khas China atau Asia.

 

Harga barang-barang dan souvenir di sini, sedikit agak mahal dibanding  dengan harga di Paddy’s Market yang letaknya berdekatan. Tapi, kita ke Chinatown Sydney tujuannya untuk wisata kuliner. Menikmati hidangan  khas dari resep klasik Chinese Cuisine dengan cita rasa otentik. Jadi, makanan di sini sangat  cocok dengan lidah kita. 


Seperti umumnya kawasan pecinan, Chinatown Sydney ini semarak dengan ornamen-ornamen khas China. Tempatnya cukup bersih, sehat  dan aman untuk dikunjungi oleh  pecinta kuliner. Harga makanan relative terjangkau. Tidak sampai menguras kantong.


Di sisi lain kawasan ini, juga terdapat restoran Korea, Jepang, Vietnam juga restoran halal Thailand, Indonesian Food  dan Malaysia. Tidak heran jika di Chinatown Sydney ini ramai dikunjungi oleh para wisatawan dari Asia.  Beberapa sajian makanan  dirancang untuk dimakan saat dalam perjalanan.


Ada salah satu gerai bakery yang menarik perhatian saya karena pembelinya rela antri mengular. Tempat itu bernama  Emperor’s Garden Sydney yang lebih dikenal dengan sebutan Emperor Puff.  Antrinya agak lama, tapi pelayanannya cepat. Kita hanya menunggu 3 menit, pesanan  sudah sampai di tangan.


Tempat ini menyediakan suguhan cream puff, berupa adonan berbentuk bola-bola kecil yang diisi dengan  custard vanilla manis. Diolah langsung dengan mesin wafel berkapasitas besar. Jadi, pembeli bisa dilayani dengan cepat.


Ketika bola-bola kecil yang masih hangat itu terasa lembut di mulut. Lelehan custard memberi sensasi rasa yang luar biasa. Saya, istri dan juga anak-anak juga sangat suka. Mereka minta lagi dan saya  beli sampai dua kali.

 
            Melihat animo pengunjung untuk menikmati Emperor Puff yang luar biasa,  saya melihat  ada peluang bisnis di sana. Kemudian saya terinspirasi untuk mengembangkan di Indonesia.  (bersambung).