Gara-gara Seafood Franchise Ala Kenthir Group

“KEDAI LOBSTER JULEHA” DISERBU WARGA SEMARANG

Warga kota Semarang ramai-ramai mendatangi  KEDAI  LOBSTER JULEHA di Jl. Pemuda 100.  Ada yang mengajak keluarga, banyak juga yang datang bersama kolega. Apa yang terjadi  di sana?

Sejak  soft opening 18 Januari 2019 lalu,  para pecinta kuliner di ibukota provinsi Jawa Tengah menyerbu  Kedai Lobster Juleha.  Mereka penasaran ingin menikmati menu seafood  olahan  chef  Tristar Culinary Institute. 

Hari pertama terisi 30-an meja. Pembukaan hari kedua bertepatan dengan weekend naik 100% lebih. Jumlah yang terisi mencapai 68 meja. “Hari Minggu (20/1/2019) reservation tempat juga ramai. Ada juga yang langsung datang bersama rombongan. Ada yang bawa 10 teman, ada yang bersama 16 orang,” ungkap Chef  Lila Wijanarko yang dipercaya sebagai supervisi bersama Chef Rendy. 

Kelezatan seafood  olahan  chef  dari sekolah tinggi kuliner terbaik di Indonesia itu, sudah terbukti.   Salah satunya lewat Waroenk  Seafood Kenthir di Surabaya.  Usaha  kuliner dibawah managemen Tristar  Group ini, berhasil menyabet predikat ke 3 The Best Depot  yang diselenggarakan oleh  BNI – Jawa Pos Culinary Awards 2018.

Konsep bisnis resto Waroenk Seafood Kenthir itu kini dikembangkan menjadi bisnis franchise dan ditawarkan kepada sejumlah investor.  Sudah ada beberapa peminat yang mengajak kerjasama. Di antaranya dari Denpasar  (Bali), Pontianak (Kalbar) dan  dari Jakarta.

“Yang sudah terealisasi baru dengan Metro Group dari kota Semarang ini. Sementara investor dari Denpasar  dan Pontianak  masih dalam tahap negosiasi dan mencari lokasi yang strategis,”  ungkap Presdir  Tristar Group, Ir. Juwono Saroso, MM., M.Mpar.

Selain bisnis franchise kuliner, Tristar Group dan Metro Group  juga bekerjasama dalam  bidang pendidikan.  Kampus Tristar Culinary Institute  di Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 sudah  siap ditempati.  Kuliah perdana dimulai bulan Juli 2019.

 FOODPRENEUR

“Berdirinya Kedai Lobster Juleha ini,”  menurut Juwono,   “Adalah salah satu  implementasi dari foodpreneur (binsis makanan) yang dikembangkan  oleh Tristar Culinary Institut. Di sini melibatkan dosen, asisten dosen dan para mahasiswa Tristar.” 

Untuk diketahui, di Tristar  ada program studi  Foodpreneur yang mempelajari industri di bidang makanan selama 1 tahun.  Mahasiswa diajarkan proses produksi makanan. Mulai dari tahap pemilihan pemilihan bahan baku, pengetahuan bahan tambahan pangan, proses produksi, menghitung HPP (harga pokok produksi) hingga strategi pemasarannya.

“Kedai Lobster Juleha ini menjadi tempat berlatih  sehingga lulusan Tristar Culinary Institute akan lebih siap menghadapi dunia kerja  atau berwirausaha. Kami juga menawarkan kerjasama dengan  lulusan Tristar yang ingin membuka bisnis kuliner,”  jelas pria yang akrab dipanggil Pak Yu itu. /bahar

KEDAI LOBSTER JULEHA
Jalan Pemuda No 100 (sebelah BCA Pemuda) Semarang
Buka tiap hari: pukul 11.00 – 22.00.
Info & Reservation 08122232934

Kampus Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center
Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang Jawa Tengah
Email: tristarculiner.co.id  
Website: tristaronline.info

==========

Anda tertarik untuk  berkarir di bidang kuliner? 
Segeralah bergabung dan hubungi alamat kampus Tristar di bawah ini:

Trestelle Accademia Culinaria "Bachelor Degree of Foodpreneur"

Samator || Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,

Manyar || Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya

Batu || Tristar Institute Kota Wisata Batu. Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

Surabaya || Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

Surabaya || Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C

Tangerang || Jl. Pahlawan Seribu–Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. (021) 5380668, 0813 3679 8613, 0821 2256 5898, PIN. D4E9D763 PIN. D4A135CC

Bogor || Tristar Institute Bogor Jl. Raya Tajur No.33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.