TAMPILAN ELEGAN, MEWAH DAN BERKELAS
Kuliner Indonesia pantas jadi tuan rumah di
negeri sendiri. Selain kaya dengan resep
aneka rempah, teknik dan kreativitas
penyajian kian berkembang. Seperti yang ditampilkan oleh Mahasiswa/i Tristar Culinary Institute Group.
Senin (21/1/2019) lalu, 13 mahasiswa semester 1 jurusan kuliner, Tristar
Culinary Institute, cabang Skysuite
Soho – The Samator, Jalan Kedung Baruk
26 – 28 Surabaya, menempuh ujian praktek dengan tema Indonesian Buffet.
Mahasiswa di
bawah bimbingan Chef Yanuar Kadaryanto SE., MM itu, berhasil mengeksekusi materi ujian dengan baik. “Ini ujian praktek
per kelas. Bukan ujian individual atau kelompok. Mereka bebas memilih sendiri
makanan apa saja yang akan ditampilkan,” ungkap Chef Yanuar.
Keberhasilan
ujian per kelas ini sangat ditentukan oleh kekompakan kerja tim. Bagaimana
mereka membangun kerjasama, mulai dari pemilihan konsep, jenis makanan yang
akan mereka buat sampai proses memasak dan kreativitas dalam penyajian.
Penilaian
akhir dari kreasi masakan yang mereka buat, ditentukan oleh tiga point penilaian.
Yaitu
unsur kreativitas, tekstur dan
rasa. Secara keseluruhan, mereka berhasil
menciptakan kesan elegan, mewah dan berkelas.
“Kreativitas,
tekstur dan rasa, nilainya di atas rata-rata.
Mereka berhasil menciptakan satu set menu Indonesia dengan penyajian yang elegan dan berkelas. Konsep
appetizers, main course, dan dessert dipersiapkan dengan baik. Tim
berhasil menciptakan kerjasama yang
bagus,” komentar Chef Yanuar. /bahar
===========
Anda ingin berkarir di bidang kuliner dan pastri? Catat alamat kami di bawah ini:
Semarang|| Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
Trestelle
Accademia Culinaria "Bachelor Degree of Foodpreneur"
Samator || Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
Manyar || Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
Samator || Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
Manyar || Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
Batu || Tristar Institute Kota Wisata Batu. Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
Surabaya || Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
Surabaya || Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C
Tangerang || Jl. Pahlawan Seribu–Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. (021) 5380668, 0813 3679 8613, 0821 2256 5898, PIN. D4E9D763 PIN. D4A135CC
Bogor || Tristar Institute Bogor Jl. Raya Tajur No.33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
