Brocolli Pandan Cake

DESERT LEMBUT  
AROMA DAUN PANDAN DENGAN
SENSASI  RASA BROCOLLI

Brocolli Pandan Cake, karya  Selly Rosalina Lolong,  berhasil menarik perhatian tiga dosen penguji pada ujian praktek triwulan kelas pastry,  Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, Rabu (25/9) lalu.  

Menarik perhatian lantaran dessert  manis  dan lembut beraroma wangi daun pandan itu, dikreasi oleh Selly  dengan  menambah sensasi rasa brocolli. Tampilannya juga imut, cantik dan menggugah selera.

“Bisa dibilang cake ini adalah cake sehat karena dibuat dengan  campuran bahan sayuran brocolli. Rasanya juga enak karena saya terlebih dahulu  melakukan trial untuk mendapatkan cita rasa yang pas,” kata Selly kepada www.fooduniversity.biz.

Selain Brocolli Pandan Cake ,  ada tiga  karya lain yang juga  memiliki tampilan menarik.  Yaitu Banana & Salted  Caramel Cake karya  Natalia,  Salted Caramel Chocolate Lava Cake karya Celine W dan  Teler Cake karya Intan Nur Hidayah.

Mereka mencoba berkreasi dan berinovasi untuk menghasilkan karya yang berbeda dengan silabus (buku ajar) yang didapat di kampus.  Mahasiswa didorong untuk mencari referensi dari berbagai sumber, baik lewat literasi maupun media digital.

“Kalian (mahasiswa) harus kreatif dan inovatif. Tidak hanya puas dengan apa yang didapat dari bangku kuliah. Cari referensi sebanyak mungkin dan lakukan dimodifikasi. Setiap resep yang ada di google atau youtube jangan langsung percaya. Harus kalian buktikan dengan cara trial,”  pesan  Chef Renny  kepada anak didiknya.

Kegiatan trial di luar jam kuliah, sering dilakukan oleh mahasiswa Tristar Kaliwaron, Setiap hari selalu ada beberapa mahasiswa yang masih terlihat sibuk  di kitchen praktikum. Mereka memanfaatkan waktu luang untuk mencoba resep-resep baru.

Mereka yang rajin trial itu selalu menonjol ketika mengikuti ujian. Anda juga ingin seperti mereka? Yuk gabung di Tristar Institute Kaliwaron Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430. //bahar.

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430