Trio Master of Demonstration

TIGA DOSEN AKPAR MAJAPAHIT
PUKAU PENGUNJUNG POOL PARTY
DI CONVENTION TP 3 SURABAYA

Dunia kuliner tidak hanya berkutat di dapur. Meracik bumbu dan bergelut dengan kompor. Kini  berkembang  menjadi industri wisata yang tidak hanya nikmat di lidah tapi juga indah di mata.

Seperti yang dipertontonkan oleh Trio Master of Demonstration, dosen  Akpar Majapahit (Akreditasi A). Mereka tampil bareng  pada event  Pool Party yang digelar  oleh Project X  di Convention Hall,  Tunjungan Praza 3 Surabaya, Sabtu malam (31/8) lalu. 
 

Tiga  master dengan skill yang berbeda itu adalah  Chef Thomas Denny, Maestro Japanesse Hibachi Teppanyaki. Kemudian  Chef Agung Kurnia, Master of Spinning Pizza Indonesian  dan Chef Kurniawan, pakar La Mian (mie tarik). Mereka  memproklamirkan diri dengan nama HIZAMI (HIbachi - pizZA – La MIen).

Penampilan mereka sangat memukau dan menghibur pengunjung.  Diawali  aksi Chef Kurniawan. Gumpalan adonan mie, dalam hitungan menit diubah menjadi mie. Tekniknya terlihat sangat sederhana. Tapi  tidak mudah untuk dipraktekkan.

Adonan ditarik, dilipat, dipluntir lalu dibenturkan di atas meja. Suara benturannya terdengar keras. Berulang kali dilakukan dan “tiba-tiba” sudah menjadi helai-helai mie berukuran kecil. Chef Kurniawan cukup cerdik memanfaatkan momentum. Dia mengajak MC berparas cantik untuk memainkan adonan.

Salah satu ujung dipegang MC, kemudian Chef Kurniawan menarik mundur ujung yang satu sambil diayun-ayunkan. Adonan itu melar memanjang hampir dua meter. Kemudian dilipat, dipluntir dan dibenturkan lagi hingga menjadi mie yang siap dimasak.

Giliran Chef Thomas tampil dengan gaya akrobatik. Dia membuka atraksi dengan fire show.  Api tiba-tiba menyala di atas grill (alat memasak). Kemudian memainkan spatula, knife (pisau), fork (garpu) dan peralatan memasak lainnya.

Pria yang pernah berkarir selama 18 tahun sebagai  hibachi chef di New Jersey Amerika Serikat dan  chef di  kapal pesiar (cruise ship).  Melempar dan menangkap telur dengan spatula tanpa membuat telur tadi pecah.

Selanjutnya. Chef Thomas mengolah mie buatan Chef Kurniawan  menjadi  menu La Mien Hongkong Style serta memasak Chicken Teriyaki.  Berikutnya, ia membuat soy sauce chicken untuk dipakai  sebagai topping pizza olahan Chef Agung.

Penampilan Chef Agung tidak kalah seru dengan atraksi spinning pizza. Dia membentuk adonan pizza dengan teknik yang tidak biasa. Adonan itu diputar-putar dengan tangan kemudian dilempar hingga  adonan pipih yang tadinya kecil menjadi lebar.

Malam itu, Chef Agung yang kerap tampil di layar tivi nasional itu membuat Cheese Pizza  dan Chicken Teriyaki Pizza masing-masing 2 loyang  menggunakan oven convenyor listrik.

Semua makanan yang didemokan, La Mien Hongkong Style, Chicken Teriyaki, Cheese Pizza dan Chicken Teriyaki Pizza, dibagi kepada para pengunjung. “Penampilan dengan skill yang mereka miliki  sangat menghibur,” ungkap Presdir Tristar Institute Group, Ir. Yuwono Saroso, MM., M.MPar.
 

Para pengunjung yang menyaksikan penampilan mereka, angkat komenar. Ada yang bilang: “Wow, ternyata bikin mie bisa dengan tangan  kosong. Gak  perlu pakai  mesin”. Yang lain berkomentar: “Keren abis! Adonan pizza  bisa dijadikan atraksi  heboh”. Ada pula yang berkata: “Luar biasa.  Memasak  sekaligus menghibur. Kok bisa ya?”

Semua bisa. Anda pun bisa.  Penampilan yang  “wow”, “keren abis!”  dan “luar biasa” itu diajarkan di Akpar Majapahit  Akreditasi A dan  Tristar Culinary Institute Group.  Juga dibuka  kesempatan belajar bagi peminat umum  lewat kursus singkat atau privat.
 

"Akpar Majapahit ini sudah terakreditasi A. Mutu pendidikan dijamin bagus.  Selain pendidikan formal, kami juga membuka kelas  kursus harian, mingguan, bulanan dan privat," jelas Chef Yenata, dosen kuliner saat diwawancarai MC malam itu.

Minat? Dapatkan informasi lengkap di Graha Tristar Jalan Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp: : 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.//bahar/foto:Wono.

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430