Libatkan 9 Mahasiswa Hibachi Training

PERFORM SPECIAL HIZAMI
PADA  PENUTUPAN PAMERAN
CAKE & PASTRY LA PETITE DE SWEET
 

Ada yang berbeda pada perform HIZAMI (Hibachi, Spining Pizza dan La Mian) di  malam penutupan pameran Cake & Pastry   La Petite de Sweet, di Food Society Pakuwon Mall, Minggu (15/9) lalu. Mau tahu bedanya?

Pada perform di beberapa event sebelumnya, Hizami biasanya tampil trio, yaitu Chef Thomas Denny (Master of Hibachi Teppanyaki), Chef Agung Kurnia, (Founder of Spinning Pizza Indonesia) dan Chef Kurniawan (pakar La Mian). Kali ini, mengajak 9 mahasiswa Hibachi Training.

Kahadiran para mahasiswa D3  Perhotelan Akpar Majapahit (Akreditasi A) itu, membuat suasana kian meriah. Mereka melakukan atraksi memainkan spatula dan fork (garpu).  Walaupun  belum satu minggu training, tapi perform mereka cukup menarik.

“Mereka baru belajar teknik  basic hibachi. Saya ajak mereka tampil di depan public untuk melatih mental.  Sebab, seni memasak ala Jepang ini,  selain skill  mengolah makanan, juga menjadi hiburan selingan untuk para tamu restoran,“ ungkap Chef Thomas, dosen kuliner Akpar Majapahit.

Atraksi serempak Trio Hizami dengan tiga keahlian yang berbeda malam itu, terasa lebih spesial.  Panggung menjadi milik mereka, sementara pengunjung mall terbesar di Surabaya itu, sangat terhibur dan mengabadikan atraksi heboh itu lewat smartphone.

Chef Thomas memasak diawali permainan spatula, fork (garpu)  knife (pisau) dan kejutan fire show (pertunjukan api). Api tiba-tiba menyala membumbung tinggi di atas lempengan baja (teppan). Tepuk tangan dari pengunjung terdengar serentak.

Sementara Chef Agung Kurnia, menampilkan seni spinning pizza, seperti atraksi juggling bola. Bedanya, spinning memainkan  adonan pizza. Dilempar  ke udara dan diputar-putar. Unik dan menarik.  Adonan yang tadinya bundar pipih dengan ukuran kecil, berubah drastis menjadi lebih besar.

Beberapa pengunjung penasaran ingin mencoba. Dua anak-anak dan seorang perempuan muda naik ke atas pentas. Tentu saja artraksi menarik seperti yang dilakukan Chef Agung, tidak semudah yang dibayangkan.

Sementara Chef Kurniawan, mendemonstrasikan teknik unik membuat mie dengan tangan kosong. Tidak butuh  alat,  tidak perlu kesin.  Adonan mie ditarik, dilipat, dipluntir berulang kali, tiba-tiba adonan besar yang besar tadi  berubah jadi helai  mie  berukuran panjang yang siap dimasak.

Trio Hizami bukan hanya melakukan atraksi, tetapi juga langsung memasak di atas panggung dan dibagikan kepada pengunjung. Ada empat menu yang diolah malam itu, masing-masing La Mian Saus Tomat, Mini Coklat Hot Cakes, Cheese Pizza dan Fruit & Chocolate Pizza

Hibachi, Spinning Pizza dan La Mian diajarkan di Akpar Majapahit (Tristar Institute Group). Peluang untuk peminat umum juga terbuka lewat kelas singkat, kursus kilat atau privat.

Anda berminat? Hubungi Graha Tristar, Jalan Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp: 031 8433224-5. 081232539310. 081233752227. //bahar.

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430