Ujian Hari Pertama Kelas Kuliner Tristar Kaliwaron

MAHASISWA DITANTANG 
MENGOLAH MAKANAN
 APPETIZER DAN MAIN COURSE

Ujian triulan hari pertama kelas kuliner Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, Selasa (24/9) lalu diikuti 6 mahasiswa. Mereka ditantang untuk menyajikan  masakan appetizer dan main course.

Dosen kuliner Tristar Group, Chef Jonathan Alvin memberi dua tantangan kepada anak didiknya. Tantangan pertama, mengolah  appetizer (hidangan pembuka) untuk 4 mahasiswa baru dan menyajikan menu main course (sajian utama) untuk dua mahasiswa lama yang menempuh ujian triwulan akhir.

“Untuk dua mahasiswa lama yaitu  Vicky Susanto dan   Linda Wati membuat main course. Sementara 4 mahasiswa baru menyiapkan hidangan pembuka (appetizer),” jelas dosen yang biasa dipanggil Chef Alvin itu.

Mereka diberi batas waktu 2 jam untuk menuntaskan proses memasak sampai plating dan karyanya siap dinilai. Peserta tidak mengalami kesulitan saat menyiapkan materi yang diuji. Bahkan beberapa di antaranya mengaku sudah melakukan trial sebelum ujian.

                          

Mereka juga mampu mempresentasikan karyanya di depan dosen penilai, Chef Alvin dan Chef Renny. Cukup lancar mejelaskan secara detail konsep karyanya, mulai dari bahan-bahan yang dipakai serta  teknik memasak. 

 

Sebagai mahasiswa yang baru berkutat di kitchen praktikum, tentu ada kelemahan yang masih bisa ditolelir.  Misalnya, terlalu sederhana dan kurang berani berkreasi. Hal itu disebabkan belum banyak pengalaman karena baru tiga bulan berkutat di kitchen.

“Ini sangat wajar dan sering dialami oleh mahasiswa baru. Kekurangan itu tentu bisa diperbaiki secara perlahan sejalan dengan pengalaman praktek yang akan mereka dapatkan selama belajar di Tristar,” ungkap Chef Alvin. 

Mahasiswa  Tristar Institute Kaliwaron setiap hari melakukan praktek. Karena itu, lulusannya dijamin siap bersaing di dunia kerja dan dibekali juga pengetahuan tentang foodpreneur untuk  yang bercita-cita buka bisnis makanan.

Anda ingin berkarir di bidang kuliner dan pastry? Yuk gabung di Tristar Institute Kaliwaron, Jl. Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya. Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430. //bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430