Tiga Hidangan Khas Asal Amerika


HOT AND CHRUNCHI CHICKEN CONE,
PASTEL DE PASA Y NUEZ
DAN ENSALADA DE NACHO

Jumat (29/Nov/2019) lalu, 7 mahasiswa kuliner Tristar  Institute Kaliwaron Surabaya, praktek menyajikan  olahan  khas Negeri Paman Sam.

Chef Afi Yasak, membimbing mahasiswanya  membuat tiga masakan. Masing-masing  Ensalada de Nacho (salad buah), Pastel de Pasa y Nuez (sejenis cake) dan Hot and Chrunchi Chicken Cone.


Sebelum memasuki  kitchen praktikum, mahasiswa dibekali teori tentang manu khas  asal Amerika tersebut. Karakter masakan, bahan-bahan yang diperlukan dan hal-hal yang harus diperhatikan dalam pengolahan.


Dilanjutkan praktek selama 90 menit,  di kitchen Tristar Kaliwaron, Jalan Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya. Mahasiswa  terlihat serius mengerjakan tugas,  sementara Chef Afi terus mendampingi mahasiswanya untuk   mengingatkan tahapan-tahapan dan teknik memasak seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya.


Selama praktek, mahasiswa tidak mengalami kesulitan.  Semua berjalan lancar.  Hanya, soal taste dan tekstur yang  berkali-kali  diwanti-wanti oleh dosen.  Sebab, keteledoran pada  tahapan ini sering terjadi. Mahasiswa  pun  mengikuti  dan sesekali mereka terlihat berdiskusi dengan dosen.


Setelah sajian selesai diplating, hasil olahannya direview untuk menerima masukan dan saran. Soal taste dan tekstur tidak ada masalah. Chef Afi hanya menekankan agar kreativitas dalam membuat plating harus terus ditingkatkan. ” Hot and Chrunchi Chicken Cone milik Cahyo paling bagus,” pujinya.


Jika Anda punya passion di bidang kuliner,  yuk kembangkan di Tristar Institute Kaliwaron. Langsung kuliah tanpa tes. Untuk info lebih jelas, hubungi Kampus Jl. Raya Kaliwaron  58 – 60, Telp: 031 5999593, 0822- 3005- 9993 atau  0812-3023-0430. /bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info



*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.


*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770


*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.


*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan  0812 3253 9310

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008


*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015


*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430

Tidak ada komentar:

Posting Komentar