Tristar Institute Pontianak

19 MAHASISWA KELAS PASTRY
TERIMA  CHALLENGE DARI CHEF JIU
BIKIN DUPLIKAT  CAKE DEKORASI

Suasana dapur praktikum pastry di Tristar Culinary Institute  Pontianak, Kamis (14/11/2019) lalu, agak berbeda dari  biasanya. Pasalnya? Para mahasiswa sedang menghadapi challenge yang diberikan oleh dosen pastry, Chef Jiurike.

Challenge-nya?  Mahasiswa  diminta melakukan duplikasi   cake dekorasi  seperti  yang sudah  dibuat  sehari sebelumnya oleh Chef Jiurike.    Ada sembilan  model  cake  dekorasi dan mahasiswa  boleh memilih   salah satu di antaranya.

“Ini materi kuliah  Caramel Decorating Technique.  Mereka saya tantang membuat cake, kemudian didekor dan digarnish di piring  seperti  contoh yang sudah saya buat. Satu mahasiswa menduplikat  satu cake,” jelas Chef Jiurike.

Untuk mengerjakan  tantangan  tadi, mahasiswa diberi batas waktu 3 jam,  mulai dari membuat produk cake,  mendekor dan menggarnish di atas piring.  Pekerjaan itu dilakukan secara individual. Masing-masing berusaha untuk menyelesaikan tepat waktu dan harus identik dengan contoh.

Bagaimana hasilnya?   Chef Jiu mengaku  puas dengan  kemampuan anak didiknya.  Mereka bekerja tepat waktu dan  kreasinya  cantik dan identik dengan  contoh karya yang  dicontohkan.   “Senang sekali melihat hasilnya. Kreasi mereka tidak jauh berbeda  dengan  yang saya buat,” ungkapnya. 

Tristar Institute Pontianak,  satu-satunya sekolah kuliner  di Kalimantan Barat yang berkomitmen mencetak  chef patisserie  siap pakai di industri kuliner.  Mereka setiap hari melakukan praktek secara individu di dapur yang menggunakan alat-alat modern seperti yang ada di hotel berbintang dan restoran papan atas.

Anda memiliki passion di bidang culinary dan pastry?   Daftar (langsung kuliah tanpa tes) di Tristar Institute Pontianak, Jl. Supadio Kec. Sungai Raya – Kab. Kuburaya Pontianak. What's App 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310. //bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan  0812 3253 9310

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430