PERSEMBAHAN SATE NUSANTARA
KARYA RIZKY RAIH SILVER MEDAL
“LA CUISINE KOMPETITION
SIAL INTERFOOD 2019”
Rizky Yatulakhdal, salah satu mahasiswa kuliner Tristar BSD yang
direkomendasi ikut berkompetisi di SIAL
InterFOOD 2019. Dia berlomba untuk kategori Sate Nusantara. Hasilnya? Dapat Silver Medal.
Kemampuan Rizky sudah pernah teruji pada beberapa lomba
sebelumnya. Antara lain, menjadi juara 2 pada ajang Sasa Street Food Festival 2019.
Kesempatan untuk menguji kemampuan, terbuka pada event bertaraf internasional, La Cuisine
Competition, SIAL InterFOOD 2019, di Jakarta Internationa Expo, Kemayoran (13 s/d 16/Nov)
Jurinya didatangkan dari luar negeri dan sebagian chef
bersertifikat dari hotel berbintang. Karena itu, kriteria penilaian berstandar
internasional dan yang menang sudah pasti hasil karya yang benar-benar bagus. Sate Nusantara milik Rizky satu di antara
olahan yang menerima Silver Medal.
“Saya sangat senang bisa
menang. Perjuangan saya membuahkan
hasil. Sejak sebulan sebelum lomba, sudah melakukan persiapan. Kemudian dua kali seminggu melalukan trial
bersama Pak Mahmudi, dosen pembimbing untuk menemukan formula terbaik dari resep-resep
yang kita uji,” cerita Rizky.
Tema Sate Nusantara
yang diikuti atas pilihan sendiri. Kemudian mendapat masukan dari para senior
dan alumni yang sudah lebih dahulu bekerja di hotel. Chef Mahmudi, dosen
kuliner mendukung penuh dan bersedia menjadi mentornya.
Prestasi yang diraih dalam lomba, tidak membuat Rizky menepuk dada. Sebab, lomba
hanya salah satu sarana untuk mendapatkan pengalaman baru dan melatih
mental.
“Bisa mengukur diri,
melatih mental untuk menjadi lebih baik dan rendah hati. Sebab, di luar sana
masih banyak yang lebih hebat dari kita,” katanya mengakhiri cerita.
Tertarik menjadi chef
profesional? Yuk kuliah
di Tristar BSD. Daftar dan langsung
kuliah tanpa tes. Info lebih lengkap hubungi
Kompleks Ruko BSD Sektor 7, Jalan Pahlawan Seribu Blok RL 31 –
33 Serpong, Tangerang. Telp: 021-5380668,
0821 2256 5898, 0821 2991 2050. //bahar/Foto:
Wono.