Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (7-habis)

THASYA  RAIH MEDALI & DIPLOMA
DARI  HOT DESSERT & SWEET BREAD
SIAL INTERFOOD 2019

Thasya  Grashelia Engkeng,  pernah mendapat medali pada SIAL InterFOOD 2018 lalu untuk kategori lomba Jananan Pasar. Karyanya yang berjudul  Serabi Saus Kinca mendapat Bronze Medal.

Di La Cuisine Competition, SIAL InterFOOD 2019  yang berlangsung di JIExpo Kemayoran Jakarta (13 – 16/11) ini,  Thasya kembali mengukir prestasi dari   dua  kategori  lomba yang diikuti.  Hot  Dessert mendapat  Bronze Medal dan  untuk tema Sweet Bread mengantongi Diploma.

“Bisa ikut lomba saja saya sudah senang. Ketika dapat medali, rasa senang itu  berlipat ganda karena saya  ikut mengangkat nama Tristar pada kompetisi tingkat nasional,”  kata Thasya, gadis semampai yang juga punya passion di bidang modeling itu.

Seperti rekan sekampus yang mengikuti lomba, Thasya juga pempersiapkan diri jauh sebelum hari H.  Berlatih dan menguji resep yang akan diolah  dan berlatih agar pekerjaan bisa selesai tepat waktu dan merancang plating.  Latihan itu dibimbing langsung oleh Chef Ira, dosen pastry senior Tristar BSD.

“Persiapan untuk sweet bread, berjalan dua minggu. Sementara untuk Hot Dessert saya sempat melakukan 8 kali trial. Selama persiapan, yang paling sulit itu menentukan  rasa yang pas.  Kadang harus mengubah resepnya  atau menambah  condiment (bumbu),” jelas Thasya yang kini menjanali masa training di Hotel Indonesia  Kempinski Jakarta selama 6 bulan itu.

Chef  Ira sangat serius dan selalu meluangkan waktu untuk mendampingi  mahasiswi untuk meraih prestasi.  Untuk lomba SIAL InterFOOD 2019 ini, empat mahasiswi  yang dibimbing  mendapat medali.

Mereka adalah: Shifa Shabila  peraih Gold Medal (Hot Dessert) dan Bronze Medal (Jajanan Pasar), Sheila Aprillia Dwiyanti mendapat Gold Medal (Jajanan Pasar).
Kemudian Dewi Salim  dapat Silver Medal (Plated Dessert) dan Bronze Medal (Christmas Cookies) , termasuk  Thasya Grashelia Engkeng  yang mendapat Bronze  Medal (Hot Desert) dan Diploma (Sweet Bread).

Anda juga ingin berprestasi?  Yuk kuliah di Tristar BSD.  Daftar dan langsung kuliah tanpa tes.  Info lebih lengkap hubungi  Kompleks Ruko BSD  Sektor 7, Jalan Pahlawan Seribu Blok RL 31 – 33 Serpong, Tangerang. Telp: 021-5380668,  0821 2256 5898, 0821 2991 2050. //bahar/Foto: Wono.