PRAKTEK OFFLINE
DI BAZAAR “KEPO DINO”
GALAXY MALL 2 SURABAYA
Di Tristar Culinay Institute
Group, mahasiswa tidak hanya menguasai teori entrepreneurship (kewirausahaan). Tapi harus bisa
diaplikasikan di lapangan.
Selama tiga hari, Jumat – Minggu (8 –
9/Juli/22) lalu, mahasiswa Tristar Cruise Surabaya sukses mengaplikasikan teori
entrepreneurship di acara bazaar
“Kepo Dino”, Galaxy Mall 2 Surabaya.
Event tersebut diikuti oleh beragam
tenant F&B (food and beverage). Bersaing
menawarkan produk terbaik kepada
pengunjung mall. Mahasiswa Tristar Cruise salah satu peserta yang ikut bersaing merebut pasar secara terbuka.
Tenant OHH MY DOUGH dengan tagline
Baked
Goods Bread menawarkan berbagai produk pastry. Antara lain UFO Burger,
Croissant aneka topping, Pain Au Chocolate, Sandwich Croissant, Onigiri dan lain-lain.
“Selain UFO Burger, mahasiswa juga
menawarkan hybrid pastry yaitu perpaduan
croissant dan burger. Namanya UFO Croger. Varian terbaru yang belum pernah
dibuat di mana-mana,” jelas Chef Lucia
F. Noor, dosen Tristar Cruise Surabaya.
Seluruh persiapan mengikuti bazaar Kepo
Dino tersebut, dilakukan secara mandiri oleh mahasiswa. Mulai dari
pembiayaan, menentukan produk,
belanja bahan, merancang brand
& kemasan, menata dekorasi sampai marketing promotion dan lain-lain.
“Ilmu
entrepreneurship yang
dipelajari di kelas Cruise selama tiga bulan itu, dipraktekkan di lapangan. Dikerjakan
secara mandiri; dari mahasiswa, oleh mahasiswa dan untuk mahasiswa,” ungkap
Chef Lucia.
Tristar Culinary Institute Group, tidak
hanya mencetak chef profesional, tetapi juga foodpreneur yang handal. Anda
tertarik? Segera gergabung di kampus
kami yang ada di Surabaya, Kota Wisata Batu (Jawa
Timur), Semarang (Jawa Tengah), Bogor (Jawa Barat), BSD (Tangerang Selatan) dan di Pontianak (Kalimantan Barat).
Pendaftaran mahasiswa baru dibuka 4 periode. Januari, April, Juli dan Oktober, tanpa test. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp (031) 8433 244 – 25 atau WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122 (Tutie). Cp Tristar Bogor 0811173022 (Anggie) **bhr/foto by Ivan.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
