MAHASISWA TRISTAR
PRAKTEK MERACIK
COCKTAIL & MOCKTAIL
DI LOVECHAK SKYBAR
MAXONE TIDAR SURABAYA
Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit, training bartenting di bar hotel
berbintang. Tujuannya? Menambah wawasan dan experience
dibimbing oleh expert.
“Training
di bar hotel sebagai tugas akhir mahasiswa untuk mata kuliah Beverage Product & Bar Knowledge. Kebetulan
saya dipercaya untuk mengajar materi tersebut,” jelas Kasiadi yang juga sebagai F&B
Manager MaxOne Hotel Tidar Surabaya.
Training
bartending dilaksanakan di Lovechack
Skybar, Rooftop Lt. 7, MaxOne Hotel Tidar dalam tiga kali tatap
muka. Pertama, Kamis (9/6.22) diikuti 10 mahasiswa Culinary Tristar Samator Surabaya.
Kedua, Jumat (10/6/22), 13 mahasiswa Pastry Tristar Manyar Surabaya. Training
bartending ketiga, Kamis (23/6/22) diikuti 9 mahasiswa Pastry Tristar Manyar.
“Training
di hotel menjadi experience penting
bagi mahasiswa. Mereka tidak sekedar praktek meracil cocktail dan mocktail, tetapi
juga masuk dalam perhitungan bisnisnya.
Menghitung costing, HPP, selling price dan margin secara benar. Itu akan dipresentasikan kepada dosen,”
jelas R. Paulus W. Soetrisno, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit yang
mendampingi kunjungan mahasiswa.
Performa
skill & knowledge mahasiswa
teraplikasi dengan baik lewat dua racikan minuman non alkohol (mocktail) dan beralkohol (cocktail). Masing-masing Angel Punch Mocktail yang diracik oleh Valentino Andrian dan Lemon Mint Vodka Mojito oleh Christofer
Andrew Tanujaya.
Sebelum
praktek, mahasiswa mendapat tambahan wawasan dari Nur Halim, bartender
Loveshack Skybar tentang berbagai jenis minuman beraktohol, peratatan
& perlengkapan bar dan sejarah tentang bar itu sendiri.
Selain
itu, Nur Halim juga melakukan demo meracik Virgin
Cosmopolitan Cocktail dan lychee
Mojito Mocktail. Racikan kedua minuman tadi menggunakan motode shacking dan teknik mudding & puring.
Nah, Anda ingin berkarir di
perhotelan? Bisa bergabung di Tristar Institute Group. Sekolah tinggi kuliner
Terakreditasi A ini memiliki program lengkap. Yaitu Culinary, Pastry Art, Hospitality,
Cruise, Diploma 3 Perhotelan dan S1
Food Technology.
Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan di Pontianak. Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0813 5786 6283 (Tutie). Cp Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). **bhr/foto by ivan.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
