JALAN SINGKAT MENJADI
CHEF PROFESIONAL
& FOODPRENEUR HEBAT
Mahasiswa Tristar Culinary Institute Group, tidak hanya
belajar tentang skill & knowledge. Mereka
juga ditempa untuk menjadi pengusaha.
Foodpreneur
Practical Commercial,
menjadi program menarik yang meng-combine antara skill & knowledge dengan kecakapan berbisnis. Tidak hanya ahli
dalam produksi, tetapi juga siap menjadi pengusaha yang tangguh.
Kamis (23/6/22) lalu, giliran 11 mahasiswa Pastry Art A-2 Pagi, membuktikan
kemampuan lewat program Foodpreneur Practical Commercial. Dua pastry yang
diproduksi adalah Quiche dan Muffin dan
dipasarkan via online dengan sistem
Open PO (pre order).
“Kali
ini, mahasiswa menjalani praktek kedua dari program foodpreneur yang sudah berjalan selama dua triwulan. Mereka diuji
keterampilan dalam produksi sekaligus kemampuan memasarkan,” jelas Chef Renny Savitri, dosen pastry Tristar
Institute Group.
Untuk mengeksekusi rangkaian tugas,
mahasiswa dibagi dalam dua tim. Masing-masing tim membuat proposal, dipresentasikan dan food test. Selain itu, mereka melakukan serangkaian
promosi untuk menjaring pembeli.
Proses terakhir, mahasiswa melakukan
produksi dan distribusi sesuai jumlah pesanan yang dijaring selama satu minggu
lewat instagram. Proses produksi ini di kerjakan di kitchen patisserie 2 Lt. 3
Kampus A, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya.
Tim A memproduksi Quiche
dengan dua varian rasa; BBQ Chicken
Quiche dan Beef Mushroom Quiche. Total
produk yang terjual sebanyak 60 paket. Sementara
tim B membuat Muffin dengan dua varian rasa;
Choco Crunchy Muffin dan Corn Cheese Muffin. Penjualan tembus 100
paket lebih.
Pastikan Anda menjadi mahasiswa
berikutnya. Perguruan tinggi formal bergelar
dengan ijasah Akreditasi A ini, mendidik mahasiswa bidang Culinary Art, Pastry Art, Hospitality,
Cruise, Diploma 3 Perhotelan, Diploma 4 Bisnis Jasa Makanan
dan S1 Food
Technology.
Kampus Tristar ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan, Denpasar Bali dan di Pontianak. Penerimaan mahasiswa baru dibuka 4 periode; Januari, April, Juli dan Oktober. Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0813 5786 6283. **bhr/foto agus.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
