KREASI KEREN - KEKINIAN
JAPANESE CUISINE
MAHASISWA CULINARY ART
TRISTAR SURABAYA
Senin (25/7/22) lalu, 12
mahasiswa Culinary Art kelas A-1 Tristar Jemursari Surabaya, mengikuti Master Demo & Duplicating Menu For
Foodpreneur
Kegiatan ini sedikit berbeda dengan tugas praktek sehari-hari. Dosen melakukan cooking demo, sementara mahasiswa menyaksikan proses memasak dari awal sampai tuntas dan makanan selesai diplating. Setelah itu, mahasiswa ditantang membuat
duplikatnya.
Chef
Nadya,
dosen kuliner Tristar Institute Group mengolah dua menu Japanese Cuisine. Yaitu “Onigiri
Bento with Beef Teriyaki” dan “Japanese Salad with Vinaigrette Dressing”.
Kedua menu ini ditata bersama dalam satu plating yang unik dan menarik.
Sambil mengolah masakan, Chef
Nadya menjelaskan secara detil metode dan tahapan-tahapan dalam memasak. Mahasiswa juga diperkenalkan teknik multitasking untuk efisiensi waktu dalam proses produksi.
Master
Demo & Duplicating Menu for Foodpreneur itu berlangsung di kitchen
praktikum, lantai 3 Kampus A Graha
Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Untuk tugas duplicating, mahasiswa
dibagi dalam kelompok kerja.
“Masing-masing kelompok membuat duplikat
menu seperti yang sudah mereka saksikan. Menu tersebut nantinya akan jadi
materi untuk praktek program foodpreneur yang akan datang,” jelas
Chef Nadya.
Performa mahasiswa cukup mengesankan.
Mereka bisa menyelesaikan tugas duplicating
dengan baik dan tepat waktu. Tampilan menunya
keren, punya nilai jual dan daya saing
untuk bisnis bidang makanan (foodpreneur).
Ingin seperti mereka? Ayo kembangkan potensi Anda di Tristar Institute Group. 10 kampus kami ada
di Surabaya, Kota Wisata Batu
(Jatim), Semarang (Jawa Tengah), Bogor (Jawa Barat), BSD Tangerang Selatan, Denpasar Bali dan di Pontianak (Kalimantan Barat).
Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
