DAPAT ORDER 160 PACK
SEGO MIX DENGAN TAGLINE
“INDONESIAN TAKE AWAY”
Melengkap skill
& knowledge dalam bidang F & B, mahasiswa Tristar Culinary
Institute Group dibekali kemampuan menjadi
pelaku bisnis kuliner (foodpreneur).
Kemampuan berbisnis didapat dari program
entrepreneurship. Sejak dini,
mahasiswa dibekali berbagai teori bisnis dan diaplikasikan dengan praktek
langsung dibawah pengawasan dosen pembimbing.
Tiap triwulan, mahasiswa melakukan tiga kali praktik entrepreneurship secara kelompok. Mereka membuat perencanaan yang
dituangkan dalam proposal, kemudian didiskusikan dengan dosen pembimbing.
Proposal tersebut berisikan tentang
produk yang akan dijual, perhitungan costing, menentukan HPP (harga pokok
penjualan), target marketing, estimasi keuntungan yang akan dicapai dan
lain-lain.
Setelah proposal selesai dikoreksi,
mahasiswa melakukan test food. Tujuannya, untuk memastikan cita rasa dan tekstur produk
sudah layak jual atau belum. Lalu merancang kemasan plus label (brand) dan dilanjutkan dengan pemotretan untuk bahan promosi di medsos.
Langkah-langkah tersebut dikerjakan oleh
kelompok Sprucesive, mahasiswa
Culinary Eksklusif Tristar Institute Batu, Rabu (20/des/23) lalu. Mereka
dibawah pengawasan dan dibimbing Chef Mario Alvin. Produk yang ditawarkan adalah Sego Mix (nasi
campur) dalam kemasan menarik dengan
tagline “Indonesian Take Away”.
“Sego Mix terdiri dari nasi gurih di
layer pertama, layer kedua ada ayam laos, ayam lengkuas dan tempe. Terus di
layer ketiga dan keempat itu ada dadar jagung, urap-urap dan sambal,” jelas Hari tentang menu yang mereka jual.
“Pada kegiatan entrepreneurship hari ini,” lanjut Keisya, “Kami melabeli dengan tema Indonesian
Take Away dan berhasil mendapat order sebanyak 160 pack. Penjualan
melampaui target,” jelasnya.
Anda tertarik jadi chef yang berjiwa
bisnis? Join us di Tristar Culinary
Institute Group. Kampus kami ada di Surabaya,
Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor,
BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa dilakukan empat periode; Januari, April, Juli
dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
