Senin, 29 Januari 2024

Pastry Exam, Kampus B Tristar Institute Manyar Surabaya

MAHASISWA PASTRY ART
SAJIKAN KARYA INOVATIF,
KHAS DAN BERKELAS


Final exam kelas Pastry Art Tristar Institute Manyar, digelar Kamis (18/Jan/2024) lalu. Mereka terdiri dari 8 mahasiswa triwulan 2 dan 7 mahasiswa triwulan 3.

Tema yang disodori adalah Hybrid Modern Pastry. Mahasiswa tampil dengan totalitas dan persiapan yang maksimal. Mereka berusahan  menampilkan karya inovatif, original, unik, cantik dan menarik.


Hybrid Pastry, sebuah konsep memadukan dua atau lebih jenis makanan untuk menghasilkan produk baru yang  bercita rasa lezat dan tekstur yang bagus. Untuk membuat produk hybrid yang bagus, mahasiswa harus paham karakter produk yang akan dipadukan.

“Bahan apa saja yang digunakan dan apakah produk tersebut bisa dikombinasikan agar menghasilkan produk baru yang unik, disukai dan layak konsumsi. Jadi, mahasiswa harus jeli dan memahami dengan baik,” terang Chef  Daniel, dosen pastry Tristar Institute Group.


 Skill & knowledge mahasiswa sangat mendukung. Aneka produk yang mereka tampilkan cukup bagus. Kreasi yang mereka kerjakan selama tiga jam sesuai ekspektasi. Baik dari segi cita rasa, tekstur maupun  tampilannya.

Overall, mahasiswa berhasil menuangkan  imajinasi sehingga menghasilkan karya kreatif dan inovatif.   Kemampuan menciptakan produk seperti ini, memberi nilai tambah dan daya saing ketika mereka menekuni bisnis F&B nantinya,” ungkap Chef Daniel.


Deveny, mahasiswi triwulan 3 mengaku sudah mempersiapkan konsep produk dan mampu menyelesaikan sesuai deadline.  “Final exam ini cukup menantang dan seru. Saya harus menyajikan tiga produk dalam waktu tiga jam,” katanya.


Sementara Michael, mahasiswa triwulan 2 harus membuat 2 produk. Karena keterbatasan waktu, kita harus bisa memanage waktu secara efisien.  “Harapan ke depannya, kita bisa meningkatkan skill dan lebih kreatif lagi,” ungkapnya usai melakukan presentasi di depan tiga dosen penilai; Chef Daniel, Chef Vivi Liong dan Chef Ita Suhervin.


Nah, Anda tertarik berkarir sebagai  chef  profesional? Join us di Tristar Culinary Institute Group.  Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali. Penerimaan mahasiswa dilakukan  empat  periode; Januari, April, Juli dan Oktober.


Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Farah).  Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.