Kamis, 25 Januari 2024

Pastry Exam Tristar Jemursari Surabaya


MAHASISWA TRIWULAN 3
DITANTANG MENYAJIKAN
TIGA PRODUK  PASTRY


Rabu (17/Jan/2024) lalu,  mahasiswa Pastry Kampus A Tristar Jemursari, mengikuti final exam. Masing-masing diwajibkan membuat tiga jenis produk.

Challenge yang dihadapi oleh mahasiswa yang sehari-hari dibimbing  Chef Upi Palupi ini,  cukup berat. Mereka harus mempersiapkan diri dengan baik. Mengerahan kemampuan dan konsentrasi agar produk  yang dibuat mendapat nilai yang bagus.


Penilaian karya mengacu pada tiga kriteria. Yaitu cita rasa, tekstur dan kreativitas penyajian (plating). Mereka bebas berkreasi dan menentukan sendiri tiga produk  yang akan diolah.

Anastasya Dewi Pramitas, mahasiswi Pastry Art  triwulan 3 mengaku sangat tertantang pada final exam kali ini. Pasalnya? Dia dan teman-teman harus membuat tiga produk sekaligus.


“Kita wajib menyajikan tiga produk dalam waktu yang sangat terbatas. Jadi, kita harus memanfaatkan waktu dengan efisien. Tadi saya menyajikan tiga produk. Masing-masing Klepon Cake, Spinach Mushroom Mini Pie dan Blueberry Twist Roll,” jelas mahasiswi berkaca mata itu.

Tantangan yang dialami  oleh Tasya, sapaan akrab Anastasya Dewi Pramitas, juga  dirasakan oleh peserta ujian lainnya. Walau demikian, mereka berhasil menyelesaikan tugas dengan baik dan tepat waktu.


Overall,  hasil karya para peserta tidak mengecewakan. Cita rasa, tekstur dan kreativitas penyajian cukup menarik. Mereka sudah menguasai teknik produksi dengan baik. Ke depannya, mereka tinggal meningkatkan kreativitas dengan menambah referensi dari berbagai sumber,” ungkap Chef Upi Palupi.

Nah, Anda juga punya mimpi berkarir di sektor kuliner?  Wujudkan impian Anda  lewat Tristar Culinary Institute Group.  Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali. Penerimaan mahasiswa (tanpa test) dilakukan  empat  periode; Januari, April, Juli dan Oktober.


Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja