MAHASISWA TRIWULAN 3
DITANTANG MENYAJIKAN
TIGA PRODUK PASTRY
Rabu (17/Jan/2024) lalu, mahasiswa Pastry Kampus A Tristar Jemursari,
mengikuti final exam. Masing-masing diwajibkan
membuat tiga jenis produk.
Challenge yang dihadapi oleh
mahasiswa yang sehari-hari dibimbing Chef Upi Palupi ini, cukup berat. Mereka harus mempersiapkan diri
dengan baik. Mengerahan kemampuan dan konsentrasi agar produk yang dibuat mendapat nilai yang bagus.
Penilaian karya mengacu pada tiga
kriteria. Yaitu cita rasa, tekstur dan kreativitas penyajian (plating). Mereka
bebas berkreasi dan menentukan sendiri tiga produk yang akan diolah.
Anastasya
Dewi Pramitas,
mahasiswi Pastry Art triwulan 3 mengaku
sangat tertantang pada final exam kali ini. Pasalnya? Dia dan teman-teman harus
membuat tiga produk sekaligus.
“Kita wajib menyajikan tiga produk dalam
waktu yang sangat terbatas. Jadi, kita harus memanfaatkan waktu dengan efisien.
Tadi saya menyajikan tiga produk. Masing-masing Klepon Cake, Spinach Mushroom Mini Pie dan Blueberry Twist Roll,” jelas mahasiswi berkaca mata itu.
Tantangan yang dialami oleh Tasya, sapaan akrab Anastasya Dewi
Pramitas, juga dirasakan oleh peserta
ujian lainnya. Walau demikian, mereka berhasil menyelesaikan tugas dengan baik
dan tepat waktu.
“Overall,
hasil karya para peserta tidak
mengecewakan. Cita rasa, tekstur dan kreativitas penyajian cukup menarik. Mereka
sudah menguasai teknik produksi dengan baik. Ke depannya, mereka tinggal
meningkatkan kreativitas dengan menambah referensi dari berbagai sumber,”
ungkap Chef Upi Palupi.
Nah, Anda juga punya mimpi berkarir di
sektor kuliner? Wujudkan impian
Anda lewat Tristar Culinary Institute
Group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata
Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak
(Kalbar) dan di Denpasar Bali. Penerimaan mahasiswa (tanpa test)
dilakukan empat periode; Januari,
April, Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
