MAHASISWA CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BATU
PRAKTIK MENU KHAS MINANG
“AYAM SAUS ASAM PADEH”
Kamis (11/Jan/2024) lalu, mahasiswa
Culinary Eksklusif Tristar Institute Kota Batu, mendapat transfer ilmu dari
praktisi kuliner, Chef Hafiz Sofyan Alfath.
Kehadiran pria
yang akrab disapa Chef Alfath ini merupakan kali kedua. Kali pertama
pada Sabtu (18/11/2023) mengajarkan
menu appetizer Crab Rangoon with
Avocade Salsa and Corn Chowder.
“Hari ini, kita akan
belajar mengolah menu Ayam Saus Asam
Padeh. Masakan ini merupakan
hidangan khas dari Minang,” prolog Chef Alfath mengawali kelas dengan pemaparan
teori sebelum praktik dimulai.
Dia menjelaskan
karakteristik masakan, memudian bahan-bahan yang dibutuhkan serta teknik dan
tahapan-tahapan dalam pengolahan. Mahasiswa terlihat antusias menyimak dan
mencatat materi-materi penting yang
diulas sambil dipraktikkan.
Untuk diketahui,
Chef Alfath adalah Chef Owner &
Culinary Direstor, Latar Ijen & Sivaraja’s Secret Garden. Tempat hang
out paling hit itu berada di Jl. Besar Ijen No. 79 Kota Malang. Materi yang
diajarkan pada mahasiswa Culinary Tristar Batu, merupakan menu-menu viral yang paling dicari oleh
konsumen.
“Saya merasa senang bisa berbagi
pengalaman dengan mahasiswa Tristar Institute Batu. Bisa belajar bersama dan saling support. Teman-teman juga sangat antusias mengikuti kelas,” kata Chef
Alfath kepada www.fooduniversity.biz.
Sepanjang praktik berlangsung, Chef Alfath terus mendampingi dan
mengarahkan mahasiswa. Suasana kelas berlangsung dinamis disertai interaksi antara pengajar dan mahasiswa.
“Hasil olahan sangat bagus. Cita rasa dan
tekstur masakan juga oke. Dan, kreasi
plating cukup menarik. Tinggal bagaimana teman-teman meningkatkan menjadi lebih
baik lagi. Teruslah belajar dan
memperbanyak referensi,” pesannya.
Nah, Anda lulusan SMA yang tertarik
berkarir sebagai chef? Join us di Tristar Culinary
Institute Group. Kampus kami ada di Surabaya,
Kota Wisata Batu, Semarang,
Bogor, BSD
Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar)
dan di Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa dilakukan empat periode; Januari,
April, Juli
dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
