TAMPILKAN
KREASI
SHOWPIECE CAKE
KEREN, CANTIK & MENARIK
Tiga
showpiece cake karya mahasiswa Pastry (Kampus A)
Akpar Majapahit Surabaya. Yaitu Animal
Forest, Mad Hatter Alice Adventures
in Wonderland dan Diversity Under the Sea.
Untuk menyelesaikan
tugas praktik, 14 mahasiswa Pastry Art A-Pagi butuh empat kali tatap muka. Mulai
dari merancang pola, membuat desain, menyiapkan ornament, memilih warna dan
terakhir merangkai seluruh komponen.
Chef Renny,
dosen wali Pastry Art A-Pagi, membagi mahasiswa dalam tiga team. Tiap team
mengerjakan satu showpiece cake.
Mereka bebas menentukan sendiri tema karya, desain, merancang hiasan dan lain-lain.
“Saya hanya
membekali mereka cara mengcover cake dengan plastic icing, teknik membuat
beberapa ornament. Selanjutnya mereka berkreasi sendiri. Seperti memilih warna
yang sesuai dengan tema dan menambah pernik-pernik lainnya,” jelas Chef Renny www.fooduniversity.biz.
Selama 4 kali
tatap muka, suasana kelas terpantau dinamis. Terjalin interaksi dua arah antara mahasiswa dengan dosen pastry Chef Renny dan asdos Chef Gebby. Mereka
aktif berdiskusi.
Keisya
bersama 4 rekannya terlihat sibuk menyelesaikan karya bertema Mad Hetter dengan judul Alice Adventures in Wonderland. Mereka
bekerjasama menyelesaikan tugas. Menempel ornament dan pernak-pernik hiasan
pendukung.
“Hari ini (28/Feb/24),
kami menyelesaikan tugas praktik showpiece
cake. Harapan ke depannya, kami bisa
menampilkan yang lebih baik. Kreativitas lebih berkembang dan team lebih kompak
lagi,” kata Keisya.
Harapan yang
sama juga datang dari Nadiya. Dia
bersama teamnya menampilkan karya Diversity
Under the Sea. Mereka cukup berhasil menggambarkan keberagaman kehidupan di
bawah laut. Walau demikian, ada kendala yang mereka hadapi.
“Salah satu
kendala ketika meng-explore kreativitas adalah pada
saat membentuk hiasan dari bahan pondant. Kita harus melakukan dengan
cepat karena pondant memiliki tekstur yang mudah kering pada suhu dingin,”
ungkap Nadiya.
Lepas dari berbagai
kendala yang mereka lalui, hasil akhir kreasi mereka sesuai ekspektasi. Keren,
cantik dan menarik. Anda juga bisa seperti mereka. Yuk gabung di Tristar
Institute group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD
Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa dilakukan empat
periode; Januari, April, Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
