EVENT PERDANA
MAHASISWA CRUISE B
DI KAMPUS C TRISTAR
THE SAMATOR SURABAYA
Fine dining perdana mahasiswa Tristar
Cruise B, berlangsung sukses. Semua dibuat special. Mulai dari hidangan mewah, room ambience, dan table set up hingga pelayanan yang istimewa.
Event digelar akhir Februasi 2024 lalu di
Kampus C Tristar The Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 -28 Surabaya. Mereka
mengusung tema De’ Angel Resto dengan
persiapan yang cukup matang.
Chef Hartono, wali kelas Tristar Cruise B
mengapresiasi kerja serius anak didiknya. Mulai dari perencanaan, menentukan
menu, mengatur job description, menghitung costing
sekaligus marketing.
“Semua ditangani secara mandiri oleh
mahasiswa. Sebagai dosen, saya hanya sebagai
konsultan dan memberi saran serta mendampingi mereka saat event berlangsung,”
jelas Chef Hartono kepada www.fooduniversity.biz.
Performa perdana 12 mahasiswa Cruise
B cukup mengesankan. Fine dining yang
berlangsung selama 3 jam (18.00 s/d 20.00 WIB) nyaris tanpa kendala. Semua
fokus mengerjakan tugas dengan totalitas
sesuai job masing-masing.
Samuel sebagai head service sudah mulai sibuk menata
ruangan dan mengatur meja bersama empat mahasiswa. Sementara Edwin Prasetya yang dipercaya sebagai head chef, sibuk mempersiapkan hidangan
di kitchen bersama enam anak buahnya.
Menu yang dihidangkan pada fine dining
perdana ini, terdiri dari Chicken Kabab
with Honey Mustard dan Strip Pizza
(appetizer), Minestrone (soup), Grill Chicken with Mushroom Sauce dan Grill Fish with Carbonara Pasta Sauce (main course). Dan hidangan penutup (dessert),
De’
Angle Waffle with Ice Cream.
Ms.
Hani,
salah satu tamu mengungkapkan kesan setelah mengikuti fine dining. Selain
menikmati hidangan yang lezat, juga ada
sesi cooking cara memasak omelet. Juga ada artaksi spinning pizza.
“Overall acaranya bagus sih. Cukup
menarik. Makanan yang dihidangkan
lumayan enak. Platingnya juga cantik dan
menarik. Tentu semuanya masih bisa ditingkatkan lagi. Sukses terus dan tetap semangat,” ungkap gadis
berhijab itu.
Edwin Prasetya sebagai head chef mengatakan acara
fine dining cukup seru dan mengaku siap meningkatkan kualias bersama
teman-temannya. “Untuk fine dining
berikutnya, kami akan berusaha mengimprove
kualitas hidangan, managemen waktu dan efisiensi bahan dan lain-lainnya,” janjinya.
Anda punya passion di bidang kuliner? Join us di Tristar Institute group. Kampus kami ada di
Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang,
Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar
Bali. Penerimaan mahasiswa dilakukan empat periode; Januari, April, Juli
dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
