JAMUAN MEWAH
PERSEMBAHAN CRUISE B
TRISTAR INSTITUTE BALI
Sabtu, 2 Maret 2024 lalu,
mahasiswa Cruise B Tristar Institute Denpasar Bali menggelar “Japanese Fine Dining A’la Carte”.
Ini merupakan fine dining kedua. Event pertama digelar pada hari Sabtu
(17/Feb/24) dengan konsep Summer dan berlangsung sukses. Kini
mereka kembali mendulang sukses lewat tema Japanese
Fini Dining A’la Carte.
Acara digelar di Kampus Tristar Jl. Merdeka III No. 09 Denpasar Bali.
Dari persiapan hingga pelaksanaan, berjalan lancar. Karena
mereka belajar banyak dari event
sebelumnya. Tetapi, tantangannya lebih berat. Kenapa?
“Kita harus menyiapkan lebih banyak menu
dan kita tidak tahu menu apa saja yang akan
dipesan oleh tamu,” kata Dias, yang
dipercaya sebagai head chef. “Ini
menjadi salah satu challenging bagi
kami,” lanjutnya.
Karena itu, Dias memotivasi team kitchen agar bekerja secara
profesional, memanfaatkan waktu secara efisien, memeriksa perlengkapan, memastikan kesiapan kondimen dan lain-lain.
“Jadi, suasananya cukup seru. Team
produksi dan team service dipacu bekerja secara profesional. Menyiapkan
hidangan yang dipesan secara cepat agar tamu tidak sampai menunggu lama,” ungakapnya.
Keseruan juga diungkapkan oleh Selly yang bertugas di bagian service. “Fine dining ini seru banget ya. Dan tugas service
ini merupakan pengalaman pertama buat aku. Jadi, beran-benar challenging banget. Banyak pengalaman
dan pelajaran baru yang aku dapat hari ini,” katanya.
Trio guest, Putri, Talitha dan Linda mengapresiasi fine dining yang digelar oleh mahasiswa Cruise
B Tristar Institute Denpasar. Baik dari
segi pelayanan maupun hidangannya.
“Kesan dari kami sih, pelayanan dari
awal sudah oke ya. Hidangannya enak dan memuaskan. Kemudian servernya itu
sangat informative dan sangat membantu sekali untuk kita,” kata Putri mewakini
dua sahabatnya, Talitha dan Linda.
Nah, Anda serius ingin belajar tentang patisserie dan culinary? Join us di Tristar Institute Bali, Jl. Merdeka III No. 09, Panjer, Denpasar Selatan. Atau WA admin: 0823 4000 1782 (Giri), 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). **bhr/foto by multimedia.
