Setelah belajar basic table manner di kampus, para mahasiswa
melakukan praktik di perhotelan dibimbing para praktisi yang sudah berpengalaman.
Table
manner practice
digelar hari Kamis (22 Feb. 2024) lalu di Quest Hotel Darmo Jl. Ronggolawe 27 –
29 Surabaya. Praktik diikuti 30 mahasiswa gabungan dari tiga kampus cabang Tristar. Dari Kampus A Jemursari, Kampus B
Manyar dan Kampus C Samator.
Sebelum praktik, mahasiswa mengikuti hotel tour
untuk melihat secara langsung fasilitas, sarana dan prasarana operasional
Quest Hotel Darmo. Setelah itu, staff
hotel membekali mahasiswa pengetahuan
umum tentang tata cara dan etika saat mengikuti table manner.
Table
manner
merupakan bagian dari softskill yang
harus dimiliki oleh mahasiswa. Banyak aturan yang harus dikuasai, mulai dari
sikap duduk, cara makan, bagaimana
menggunakan alat makan yang tepat dan lain-lain.
“Kita belajar teori sekaligus praktik table manner. Bagaimana cara menggunakan peralatan makan yang benar, cara duduk dan sikap ketika kita sedang makan.
Kita sudah belajar tentang basic table manner di kampus. Tadi staff
hotel menjelaskan lagi dengan cara santai dilanjut dengan praktik. Acaranya
seru,” ungkap Joy Crhistopher,
mahasiswa D3 Majapahit Tourism Academy.
Kesan serupa juga diungkapkan oleh Amelia
Cahyani. Dari kegiatan hotel visit
untuk belajar table manner ini, banyak ilmu yang bisa diserap.
Cara penyampaian materi cukup detail dan
sangat jelas.
“Staff
menjelaskan dengan baik, saat praktik
kita juga dibimbing langsung. Jadi, kita yang minim pengalaman, bisa langsung
mengerti dan mempraktikkan bagaimana etika dan tata cara makan yang benar pada
jamuan table manner,” jelas Amelia.
GM Quest Hotel Darmo Surabaya, Ardhita Dewantari mengapresiasi kunjungan mahasiswa Majapahit Tourism
Academy untuk belajar table manner. “Semoga apa yang kita berikan,
apa yang kita bagikan bisa menjadi bekal
dan dalap diimplementasikan di kemudian hari,” harapnya.
Anda tertarik mengembangkan passion bidang kuliner? Join us di Tristar Culinary Institute
Group. Kampus kami ada di Surabaya,
Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor,
BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa dilakukan empat periode; Januari, April, Juli
dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
