Kamis, 16 Juni 2022

Fine Dining ke-3 Tristar Cruise A Surabaya

LEWAT TEMA “TASTE of ASIA”  SAJIKAN  MENU KHAS JEPANG, KOREA & THAILAND

Fine Dining Practice ke-3 mahasiswa Tristar Cruise A, Selasa petang (7/6/22) lalu, berlangsung sukses. Anak didik Chef Lucia F. Noor ini  mengusung tema “Taste of Asia”.

            Acara digelar di Lantai 3 Kampus D Plaza Segi 8, Kav. 827 – 828 – 829 Jl. Pattimura kawasan Darmo Permai Surabaya Barat. Menu-menu yang disajikan berasa dari berbagai negara di Asia.



Enam menu Asia itu terdiri dari  Honey Lime (welcome drink) dari Korea Yakitory (live cooking) makanan khas dari Jepang, Salad Soba (appetizer) juga berasal dari Jepang.


 Kemudian menu Kimchi Jjigae (soup) hidangan asal  Korea, Deconstructed Bibimbap (main course) dari negara Korea dan Deconstructed Chanom Bueang (dessert) dari negara  Thailand.


Untuk mempersiapkan satu set hidangan Asia tadi, dikerjakan  lima mahasiswa yang dimotori oleh Patricia yang dipercaya sebagai head chef. Sementara lima mahasiswa lainnya bertugas di bagian service yang dipimpin oleh Ahmad Hidayat.


Pelaksanaan fine dining ke 3 ini berjalan lancar namun masih ada beberapa hal yang perlu dibenahi.  “Kami belum puas. Masih ada yang perlu dibenahi. Kekurangan itu akan kami perbaiki pada fine dining berikutnya,” aku Bella Salwa yang bertugas di kitchen.


 “Fine dining berikutnya,” lanjut Bella memberi bocoran,  “Kami akan menyajikan menu-menu spesial yang diolah dengan teknik molecular  gastronomy yang sedang populer,” katanya.


Anda punya mimpi jadi chef dan foodpreneur? Raih impian Anda  lewat Tristar Institute Group, sekolah tinggi kuliner Terakreditasi A dengan  program Culinary, Pastry Art, Hospitality, Cruise, Diploma 3 Perhotelan dan S1 Food Technology.


Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan di Pontianak. Silahkan daftar (tanpa test)  di kampus yang dekat dengan domisini Anda.


Pendaftaran dibuka 4 periode; Januari, April, Juli dan Oktober. Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp:  0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0813 5786 6283. **bhr/foto by Ivan.

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja