RACIK DUA MOCKTAIL
“SPARKLING MELON”
DAN “BLACK SUNKIST”
Di Loveshack Skybar
MaxOne Hotel Tidar
Kamis siang (9/6/22) lalu,
mahasiswa Culinary Art Tristar Samator praktik bartending di Loveshack Skybar - MaxOne Hotel Tidar
Surabaya. Seperti apa keseruan mereka? Yuk diintip.
Praktik langsung di bar hotel berbintang, merupakan pengalaman yang menarik.
Selain dibimbing bartender berpengalaman, juga bisa bersentuhan langsung dengan
realita dunia kerja yang sesungguhnya.
“Selain belajar di kampus, mahasiswa juga praktik langsung di hotel berbintang. Meracik
mocktail di bar dan hasilnya harus dipresentasikan kepada dosen Bar &
Beverage,” jelas R. Paulus W. Soetrisno, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar
Group).
Acara berlangsung di rooftop Lt. 7, Loveshack Skybar - MaxOne Hotel Tidar
Surabaya. Mahasiswa terlebihdahulu
mengikuti presentasi dan demo bersama Nur
Halim, Supervisor Loveshack Skybar.
Halim, berusaha me-refrest wawasan mahasiswa tentang bar & beverage yang sudah
dipelajadi di kampus. Memperkenalkan lima bahan utama cocktail (minuman alkohol) yaitu gin, brandy, whisky, tequila dan rum. Setelah mengikuti presentasi dan
demo, mahasiswa praktik meracik dua minuman non alkohol (mocktail), yaitu Sparkling Melon dan Black Sunkist.
Hasil praktik dipresentasikan kepada
dosen Bar & Beverage, Kasiadik. Mulai dari bahan-bahan yang digunakan, metode
pembuatan, costing dan menentukan HPP
(harga pokok penjualan).
Empat mahasiswi tampil mempresentasikan hasil praktik. Mereka
adalah , Wanda Kamilia Putri dan Jessica Novanti K yang meracik Sparkling Melon. Kemudian Annisa
Putri Yunita dan Alfia Nur Rofida
mempresentasikan Black Sunkist.
Anda ingin berkarir di perhotelan? Bisa
bergabung di Tristar Institute Group. Sekolah tinggi kuliner Terakreditasi A ini memiliki program pendidikan. Yaitu Culinary, Pastry Art, Hospitality,
Cruise, Diploma 3 Perhotelan dan S1
Food Technology.
Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan di Pontianak. Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0813 5786 6283. **bhr
