MAHASISWA S-1 TEKPAN
SIAP BERKARIR SEBAGAI
Professional Chef Sekaligus
Foodpreneur Handal
Dalam 4 kali tatap muka, mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Group, belajar
frozen Food. Apa saja materi yang
dipelajari? Yuk kita intip.
Frozen food dengan kemasan berlabel kekinian yang dipraktekkan, terdiri dari Ayam Kecap, Dendeng Ragi, Frozen Bebek Ungkep + sambal, Steamboat Frozen, Mushroom Chicken dan Chicken Garlic Parmesan.
“Praktek tersebut bagian dari materi Frozen Food; Ready to Cook & Ready to Heat.
Mereka tidak hanya membuat produk jadi, tetapi juga diajari teknik pengemasan komersial
yang inovatif dan higienis,” jelas Chef Endang Sri Raharjoe, SE., M.Mpar, dosen kuliner Tristar Institute Group.
Selasa
(7/6/2022) lalu, 10 mahasiswa S1 Teknologi Pangan mengikuti praktek kedua dengan materi Chicken Garlic Parmesan dan Mushroom
Chicken. Praktek dilaksanakan di Kampus D Poltek Surabaya (Tristar Group),
Plaza Segi 8 Blok A 827 – 828 – 829, Jl.
Pattimura Darmo Permai Surabaya Barat.
Keterampilan
memasak aneka menu yang lezat, sekaligus menguasai teknik pengemasan kekinian,
akan menjadi modal ketika mereka memasuki industri kuliner. Mereka memiliki
daya saing yang kuat, baik sebagai professional chef maupun pelaku foodpreneur yang handal.
“Mahasiswa
dipersiapkan untuk menjadi professional
chef. Pada kelas lain, mereka juga belajar tentang buseniss knowledge dan entrepreneurship
sehingga kelak mereka mampu menjalankan usaha bidang makanan (foodpreneur),” ungkap Chef Endang.
Hasil
praktek dua frozen food; Mushroom
Chicken dan Chicken Garlic Parmesan, sesuai
ekspektasi. Cita rasa, tekstur dan kemasan
sangat bagus. Mereka mampu
mengaplikasikan teori dan teknik produksi dengan baik.
Anda punya mimpi jadi chef sekaligus foodpreneur? Sekolah tinggi kuliner formal bergelar Akpar Majapahit (Tristar Culinary Institute Group) siap mewujudkan impian Anda. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan di Kota Pontianak (Kalbar).
Pendaftaran mahasiswa baru dibuka 4 periode, yaitu Januari, April, Juli dan Oktober. Tanpa test. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp (031) 8433 244 – 25 atau WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122 (Tutie). Cp Tristar Bogor 0811173022 (Anggie) **bhr/foto by ivan.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
