SAJIKAN MENU MEWAH
“ENGLAND CUISINE”
DENGAN SENSASI UNIK
WONDERLAND DINNER
Mahasiswa Tristar Cruise Class A
Akpar Majapahit Surabaya, sukses menggelar
Fine Dining terakhir dengan sensasi unik dan fantastis. Seperti apa sih?
Yuk diintip.
Ada dua poin penting. Pertama, mahasiswa
yang dibimbing Chef Lucia F. Noor
itu menyajikan England Cuisine mewah
yang diolah dengan tatanan gastronomy
& deconstructed. Kedua, berhasil menghadirkan fantasi Wonderland Dinner.
“Praktek fine dining terakhir ini,
harus tampil all out. Kami berusaha menyajikan yang terbaik dan lebih menarik dari empat
fine dining sebelumnya,” kata Bella
Salwa yang dipercaya sebagai GM (general
manage) di acara tersebut.
Fantasi Wonderland Dinner, tercipta dari dua tokoh imajiner dalam film
Alice In Wonderland . Yaitu Red
Queen sosok antagonis yang tempramental dan Mad Hatter
yang identik dengan topi besar dan suka minum teh.
“Saya tampil sebagai Red Queen dengan
busana khas berwarna merah, Ahmad sebagai
Mad Hatter. Dia yang meracik dan menghidangkan welcome drink berupa Magic
Tea kepada para tamu,” terang Bella kepada www.fooduniversity.biz.
Menu-menu mewah yang diolah team kitchen yang dimpipin head chef Bilal
Nugraha, masing-masing Magic Tea (welcome drink), kemudian Loaded Bake Potato (live cooking), berikut Cone Salad (appetizer) dan Scallop Consomme (soup).
Selanjutnya dua menu utama (main course) yang disajikan, Menu pertama Black Ink Pasta with Seafood and Bechamel Sauce. Menu kedua Chicken Mousseline with Quenelle Potato Mix
Veggie and Seasonal Sauce. Sementara hidangan penutup (dessert) adalah Rabbit Hole.
“Kami berterimakasih pada Chef Lusia
yang dengan sabar membimbing kami di kelas Cruise. Kemudian terimakasih juga
pada Chef Hendra yang setia mengarahkan team servise pada setiap fine dining,”
pungkas Bella.
Anda punya passion bidang kuliner?
Sekolah tinggi kuliner formal bergelar, Tristar Institute, siap mewujudkan
impian Anda. Kampus kami ada di Surabaya,
Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan di kota Pontianak (Kalbar).
Pendaftaran mahasiswa baru dibuka 4 periode, yaitu Januari, April, Juli dan Oktober. Tanpa test. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp (031) 8433 244 – 25 atau WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122 (Tutie). Cp Tristar Bogor 0811173022 (Anggie) **bhr/foto dery
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
