KELAS PRIVAT BELAJAR
TEKNIK AKROBATIK
BIKIN MIE TANPA MESIN
Bikin mie itu tidak perlu pakai mesin. Bisa dibuat dengan tangan kosong, diselingi
gerakan akrobatik, unik dan menarik. Penasaran?
Ikuti reportase singkat “Privat La Mian” di Tristar berikut.
La Mian atau mie tarik, salah satu jenis mie khas dari China. Teknik pembuatannya yang keren, sering dinikmati sebagai hiburan oleh para konsumen resto. Dari adonan, kemudian digulung, ditarik, dilipat berulangkali. Dalam hitungan detik, mie sudah jadi dan siap untuk dimasak.
Sesimpel itu? Tentu saja tidak. Ada teknik
rahasia yang harus dipelajari dalam enam
kali latihan. Mulai dari pemilihan bahan
untuk pembuatan adonan, teknik membentuk mie yang disertai atraksi, sampai pada
tahapan praktek memasak menu La Mian.
Selama enam hari, mulai Selasa sampai
Rabu (20 s/d 25 Mei 2022), Chef
Kurniawan, instruktur La Mian Tristar Group, sukses melatih tiga peserta dari
Makassar (Sulsel). Ketiga peserta tersebut adalah, Mirza
Farhan, Diana Susanti dan Arif Almahasih.
Mereka belajar dengan serius dan berhasil menguasai
seluruh materi pelatihan dan benar-benar siap untuk membuka usaha Resto La Mian di Makassar. Pada pelatihan hari pertama, diajarkan teknik basic pembuatan adonan.
Pelatihan hari kedua sampai hari keenam, konsentrasi belajar teknik akrobatik sekaligus praktik memasak beberapa menu La Mian.
"Hari pertama, peserta diajarkan teknik basic pembuatan adonan La
Mian. Baik secara manual, maupun dengan memakai alat modern. Teknik membuat adonan ini sangat penting agar tahapan berikutnya bisa
berjalan dengan baik,” jelas Chef Kurniawan, instruktur La Mian Tristar Group.
Tahapan pelatihan hari kedua sampai hari kelima, mereka sudah bisa membuat adonan sendiri dan konsentrasi belajar teknik akrobatik membuat mie. Hari keenam, peserta praktek memasak tiga menu. Yaitu La Mian Pat Thay, La Mian Tom Yam dan La Mian Original.
- BACA JUGA:Hibachi Cooking Class
Sekedar info, Tristar juga menyelenggarakan
kursus kuliner dan pastry mulai resep
tradisional sampai menu internasional.
Selain itu, juga ada kursus non
food berupa produk kecantikan dan kebutuhan rumah tangga.
Anda ingin kursus apa? Dapatkan info materi dan jadwal kursus privat, reguler dan kursus online pada marketing kami di WA 0813 3200 3300 (etty), 0812 3450 6352 (uya) dan 0817 321 024 (enik). **bhr.
