MAHASISWA CULINARY ART
KAMPUS A TRISTAR
BELAJAR BASIC CARVING
BERSAMA CHEF ANDI
.jpg)
Mengukir buah & sayur atau Fruit
& Vegetable Carving salah satu bentuk seni yang unik dan menarik.
Tujuannya untuk mempercantik tampilan hidangan.
Fruit & Vegetable Carving ini juga diajarkan kepada mahasiswa Tristar Culinary Institute Group. Dimulai dari kelas basic, meningkat ke tahap lanjutan, sampai tingkat mahir. Seni memahat buah ini sangat penting dikuasai oleh mahasiswa.
“Mahasiswa memiliki nilai
plus saat terjun di industri kuliner. Plating dan presentasi makanan pasti
lebih bagus dari koki-koki yang lain. Dengan keterampilan yang spesial itu, salary yang diterima
lebih tinggi,” ungkap Chef Andi Indarto,
pengajar Fruit & Vegerable Carving
Tristar Institute.
Jumat (26/8/22) lalu, 30 mahasiswa
Culinary Art Kampus A Tristar Culinary Institute Jl. Raya Jemursari 244
Surabaya, mengikuti kelas Fruit &
Vegetable Carving. Mereka dibagi dua
kelompok, masing-masing 15 mahasiswa.
“Ini pertemuan ketiga
untuk kelas basic. Mereka memahat bentuk bunga dan daun. Setelah itu, melangkah ke tingkat
lanjutan, memahat relief menggunakan media semangka, melon dan pumpkin,” jelas
Chef Andi.
Sebelum kelas praktek
dimulai, Chef Andi terlebih dahulu memberi tutorial dengan gambar di papan.
Menjelaskan teknik memegang pisau carving yang benar saat memahat. Cara membuat
ukiran daun, bunga dan anatomi dan lain-lain.
“Setelah itu, saya
praktekkan terlebih dahulu teknik-teknik yang saya sampaikan tadi. Kemudian
mahasiswa melakukan sendiri. Awalnya memang sulit, tetapi mahasiswa sangat
serius sehingga mereka mampu mengukir dengan baik,” ungkapnya.
Nah, Anda tertarik? Yuk gabung di salah satu dari 10 kampus
Tristar yang ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan Denpasar Bali. Tristar memiliki program Culinary Art, Pastry
Art, Diploma 3 Perhotelan, Tristar Cruise, (Akreditasi A), Diploma 4
Bisnis Jasa Makanan Politeknik Surabaya
dan S1 Teknologi Pangan.
Penerimaan mahasiswa baru periode Oktober 2022 sudah dibuka. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr/Foto by multymedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
