MAHASISWA CULINARY
ART
EXCLUSIVE CLASS C TRISTAR
PRAKTEK MENU
ORIENTAL
Di Tristar Culinary Institute
Group, ada kelas spesial memasak menu Oriental.
Teori dan pengantar saat praktek menggunakan bahasa Mandarin. Wow keren!
Senin (8/8/22) lalu, mahasiswa Culinary Art Exclusive Class C Tristar
Institute Samator Surabaya, praktek
membuat dua menu Oriental yaitu Yammie dan Zha Jiang Noodle bersama
dosen pengajar Drs.
Ec. Andrean LB., M.M., M.B.A., M.Mpar.
Praktek digelar di Kampus C Tristar
Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya. Praktek diawali kelas teori.
Dijelaskan tentang resep dan bahan-bahan serta teknik pengolahan dua menu yang akan dikerjakan.
Dua menu tadi, dikerjakan dari nol.
Artinya, mahasiswa membuat adonan mie sendiri. Kemudian bentuknya menjadi dua
jenis mie. Ada yang bulat kecil dan satu lagi mie berbentuk pipih lebar. Mie
tadi kemudian diolah menjadi dua varian menu;
Yammie dan Zha Jiang Noodle.
“Hari ini saya dan teman-teman bejalar cara membuat mie. Dua menu yang diajarkan
yaitu Yammie dan Zha Jiang Noodle,” jelas
Vitha
Farrellia Pratista. “Saya
bisa belajar masakan dengan bahasa Mandarin
dari nol sampai jadi,” timpal Jonson
Chrisnata Cokro.
Sementara Joselyn Kholia mengungkapkan kesannya bahwa bikin mie
itu tidak begitu sulit, tapi tidak semua orang bisa membuatnya. Butuh
keterampilan. “Untuk praktek hari ini, bisa menambah pengetahuan saya tentang
bahan masakan dan juga bahasa Mandarin,”
ungkapnya.
Mahasiswa
terlihat antusias mengeksekusi tugas praktek didampingi dosen pengajar. Mulai
dari persiapan bahan, mengerjakan adonan dan membuat mie. Selanjutnya, memasak dua varian menu dan
disajikan dengan tatanan plating yang menarik.
Praktek
selama hampir tiga jam itu berjalan
lancar. “Cita rasa dan tekstur menu
hasil kreasi mahasiswa, tidak mengecewakan. Mereka bisa mengeksekusi dengan
baik sesuai arahan,” jelas Andrean kepada www.fooduniversity.biz.
Anda punya passion di bidang kuliner? Segera
daftar di salah satu dari 10 kampus kami yang tersebar di Surabaya, Kota Wisata Batu (Jatim), Semarang
(Jawa Tengah), Bogor (Jawa Barat), BSD Tangerang Selatan, Pontianak
(Kalimantan Barat) dan di kota Denpasar Bali.
Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by Dimas.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
