SAJIKAN
KEMEWAHAN
SATU SET MENU
CONTINENTAL CUISINE
Mahasiswa
Tristar Cruise digembleng selama tiga bulan. Mereka dipersiapkan untuk berkarir di kapal
pesiar dan di industri food &
beverage berskala internasional.
Beberapa
materi yang dipelajari secara khusus, antara lain Knowledge F&B Service,
Knowledge Hotel & Cruise, Business
Knowledge. Kemudian Cruise Cooking Practical menu populer
dari manca negara dan tata laksana Fine Dining.
Rabu 10 Agustus 2022 lalu,
12 mahasiswa Tristar Cruise A praktek tata laksana Fine Dining. Acara digelar di Lantai 3 Kampus D, Plaza Segi 8, Kav. A
827-828-829, Jl. Pattimura Darmo Permai,
Surabaya Barat.
Anak didik Chef Lucia F Noor ini,
mengusung tema “Platenium Fine Dining”.
Mereka mempersembahkan kelezatan satu set Continental
Cuisine. Disajikan berurutan, mulai
dari menu pembuka (appetizer), makanan utama (main
course) dan hidangan penutup (dessert).
“Mahasiswa mengerjakan
sendiri mulai dari pecencanaan, belanja bahan, menentukan menu, menata ruangan
dan table set up sampai penyajian
pada hari H,” jelas Chef Lucia F. Noor kepada www.fooduniversity.biz.
Menu yang dihidangkan,
terdiri dari C-Rocket (appetizer),
kroket yang direkonstrusi berbahan daging sapi, sayuran, rempah dan madu. Berikut
Tomato Soup (soup)
yaitu sup tomat dengan bumbu tumis dan asparagus.
Untuk hidangan utama (main course) Javeline berupa Creamy
Mushroom Fettuccine with Roasted Chicken. Disusul Beverage Green Muse, perpaduan teh hijau
dan buah. Kemudian hidangan penutup (dessert) khas Italia Sleeping Beauty/Strawberry
Pannacotta Creamcheese.
“Ini praktek kali kedua.
Performa mereka cukup bagus. Tentu akan
lebih bagus lagi pada praktek fine dining berikutnya,” tegas Chef Lucia menutup
keterangan.
Anda ingin berkarir di
kapal pesiar sambil berpetualang keliling dunia? Recommended Tristar Institute Group.
Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by Bagus.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
