MAHASISWA TAMPILKAN
PRODUK PASTRY TERBAIK,
KREATIF DAN INOVATIF
Final exam menjadi momen
penting sekaligus menegangkan. Mereka berusaha
menampilkan kreasi terbaiknya untuk mendapatkan nilai yang maksimal.
Itulah yang terpantau pada final exam
kelas Pastry Art, Tristar Cabang Manyar Surabaya, Rabu (14/12/22) lalu. Ujian digelar di kitchen lantai 2 Kampus B Jl.
Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya. Para peserta terlihat serius dan fokus sejak awal sampai produk siap display
untuk dinilai oleh tiga dosen penguji.
Peserta tentu saja sudah mempersiapkan
diri untuk tampil maksimal. Mereka
memasuki kitchen dengan konsep terbaik untuk menghasilkan produk yang menarik.
Walau demikian, peserta tidak bisa mengusir perasaan tegang.
“Kita sudah siap dengan konsep, tapi ketika
mengikuti ujian, perasaan kita lumayan tegang. Tiap peserta harus membuat satu
produk, sementara waktu yang diberikan sangat terbatas,” kata Vianesha, mahasiswi Pastry A Triwulan 2
yang menampilkan kreasi Brown Sugar Caramel Moca Bread.
Mahasiswa bebas menentukan sendiri jenis
pastry yang akan dibuat. Tentu saja hasil kreasi mereka harus lebih bagus dan lebih inovatif dari
karya yang sudah dipelajari dan
dipraktekkan sebelumnya.
Karya-karya peserta ujian dinilai oleh tiga dosen penguji,
masing-masing, Chef Daniel Pradipta,
Chef
Vivid Liong dan Chef Ita Suhervin. Kriteria penilaian meliputi cita rasa,
tekstur dan kreativitas penyajian.
Tiap peserta harus mempresentasikan
karya masing-masing di depan dosen penguji. Mulai dari bahan-bahan yang digunakan,
methot pembuatan, sampai finishing dan plating. Semua harus sesuai dengan
produk yang mereka tampilkan.
“Untuk hasil ujian kali ini, mahasiswa
sudah berhasil membuat produk yang sesuai kriteria. Cita rasa, tekstur dan
plating sudah bagus. Karya mereka cukup
kreatif dan inovatif. Jadi, tidak ada peserta yang harus mengikuti remidi untuk
menyempurnakan nilai,” komentar Chef Daniel.
Anda tertarik untuk belajar culinary dan pastry secara profesional? Tristar Culinary Institute Group tempat belajar paling tepat. Info pendaftaran Tristar Surabaya; WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
