TAWARKAN DUA PRODUK;
“LUMPIA MAC AND CHEESE”
DAN “MANGO DESSERT BOX”
Project entrepreneurship kelompok Bunch
of Happiness, kelas Pastry Art Tristar Cabang Manyar, menawarkan dua jenis
produk. Lumpia Mac and Cheese dan Mango
Dessert Box.
Proses produksi, packaging
dan distribusi dilaksanakan
Sabtu (3/12/22) di Pastry Lab, lantai 2 Kampus B Jl. Raya Manyar
Kertoarjo 74 Surabaya. Soal produksi, anak didik Chef
Ita Suhervin ini, tidak mengalami kesulitan. Dua menu yang mereka buat
sudah dikuasai dengan baik.
Walau demikian, untuk sampai pada proses
produksi, mereka harus melalui tahapan-tahapan sesuai ilmu kewirausahaan (entrepreneurship). Seperti perencanaan awal tentang produk yang
akan dibuat, menyusun proposal, merancang kemasan, lalu test food sekaligus pembuatan video dan foto untuk promosi.
“Termasuk perhitungan costing, menentukan harga jual dan
estimasi keuntungan yang diinginkan. Tahapan-tahapan itu harus dilakukan sesuai
teori bisnis yang benar agar mereka mampu menjadi foodpreneur yang sukses,” jelas Chef Ita Suhervin kepada www.fooduniversity.biz.
Reihan
Arsyawallid,
ketua kelompok Bunch of Happiness mengatakan bahwa praktek entrepreneurship sangat menantang dan manfaatnya sangat besar untuk
bekal dalam menjalankan bisnis kuliner.
Mendapat ilmu bagaimana memulai sebuah usaha, merancang dan mengambil keputusan secara tepat dan cepat.
“Kami belum punya pengalaman tentang
bisnis. Tidak tahu bagaimana menghitung costing, menentukan harga jual. Dari
praktek ini kita dapat banyak pengalaman
baru. Termasuk soal research and
development (RnD) pada produknya,” urai Reihan.
Kuliah di Tristar Culinary Institute
Group, bukan hanya mencetak chef profesional dengan skill & knowledge. Tetapi sekaligus mendidik calon pengusaha di sektor kuliner yang sangat menjanjikan.
“Kampus ini telah melahirkan banyak chef profesional yang berprestasi di tingkat nasional. Mereka juga sukses
berkarir di perhotelan dan di industri
kuliner. Dan di luar sana, banyak pengusaha muda yang lahir dari kampus Tristar,” ungkap Hendrik Adrianus Sugirno, S.E., S.Sos.,
M.Par Marketing Director of Tristar Group.
Anda juga punya mimpi jadi chef sekaligus jadi foodpreneurs? Wujudkan impianmu di Tristar Culinary Institute Group. Info pendaftaran hubungi marketing Tristar Surabaya di WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
