MAHASISWA PASTRY
TRISTAR CABANG MANYAR
BELAJAR TEKNIK MEMBUAT
“Baked Soes dan
Steam Soes”
Kelas Entrepreneur Day, salah satu kegiatan praktek mahasiswa Tristar
Institute Group, untuk dijadikan bekal menekuni bisnis kuliner (foodpreneur).
Mahasiswa dibekali skill dalam produksi dan kemampuan memasarkan produk yang
dibuatnya. Untuk
kelas entrepreneur, selain praktek produksi, mereka juga praktek menjual. Mereka siap berkarir sebagai
chef profesional sekaligus punya kemampuan menjadi pengusaha di sektor kuliner.
“Lulusan Tristar Institute Group, baik
mahasiswa D-3 Perhotelan (konsentrasi Food & Beverage), makasiswa S-1
Teknologi Pangan, maupun mahasiswa program D-4 Bisnis Jasa Makanan, siap terjun
dan bersaing di industri kuliner. Bisa
berkaris sebagai chef dan siap bersaing di dunia usaha,” jelas Ir. Juwono Saroso, MM., M.MPar, Presdir Tristar
Group.
Jumat (27/1/23) lalu, Chef Vivi Liong
mengajarkan teknik mengolah kue soes kepada mahasiswa. Kelas berlangsung di cold kitchen Kampus B Tristar
Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya.
“Cake ini termasuk kue klasik Perancis
yang sangat populer. Hari ini kita membuat dua kreasi dan cita rasa. Yaitu Baked Soes dan Steam Soes. Untuk menambah
kelezatan cita rasanya, kita tambahkan Ellenka Fiber Sreme,” prolog Chef Vivi
saat pembekalan teori kepada mahasiswa didikannya.
Untuk soes vanilla, lanjut Chef Vivi, rasanya gurih
mengenyangkan. Dibuat dengan cara dipanggang. Diberi filling ragout daging
ayam. Perpaduan cake dan ragout menghasilkan sensasi kelezatan
yang disukai banyak orang.
“Sementara soes pandan, memiliki tekstur
yang lembut, diolah dengan cara dikukus. Diberi filling ragout daging asap dan di dalamnya diisi dengan Fiber Crème
sehingga rasanya lebih istimewa dan terasa lembut memanjakan lidah,” ungkap
Chef Vivi.
Nah, tertarik berkarir jadi chef sekaligus sebagai foodpreneur? Raih keinginan itu lewat Tristar Culinary Institute Group. Info pendaftaran Tristar Surabaya; WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie), Tristar Batu (0341) 3061525, 0811 307 2014. Tristar Pontianak, 0812 5867 2158. **bhr/foto multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
