DIKEMAS A’LA CARTE
SAJIKAN MENU-MENU MEWAH
KELAS BINTANG LIMA
Kamis (16/Feb/2023) lalu, mahasiswa
Cruise D Tristar Surabaya menggelar Fine Dining ke 2. Overall (keseluruhan), event
ini setara dengan restoran bintang lima. Wow
keren.
Anastasya, salah satu
tamu yang dijamu malam itu, mengungkapkan pengalaman yang mengesankan. Gadis
cantik yang menekuni bidang conten creator
itu menganalogikan dengan pengalaman menikmati jamuan makan di restoran bintang
lima.
“Malam ini saya ada di acara fine dining
setelah di-invite oleh teman saya. Overall,
mulai dari sajiannya yang enak, tampilannya menarik, pelayanannya tuh udah
benar-benar kayak di restoran bintang lima,” kata Anastasya diiringi pesan kepada
mahasiswa agar tetap semangat dan jangan pernah capek untuk berkarya.
Fine dining digelar di Kampus D Politeknik Surabaya (Tristar Institute Group), Plaza Segi 8, Kav. A 827 – 828 - 829 Jl. Pattimura (kawasan Darmo Permai) Surabaya Barat. Event kedua ini lebih sukses dari event perdana yang berlangsung pada hari Jumat (10/Feb/23) lalu.
ARTIKEL TERKAIT: Fine Dining Perdana Cruise D Tristar Surabaya
“Fine dining kedua ini dikemas a’la carte
menu. Mahasiswa menyiapkan dua set daftar menu yang bisa dipilih oleh tamu.
Team service mencatat menu yang dipilih, kemudian disampaikan kepada team produksi (head chef) di kitchen untuk segera
disiapkan,” jelas Chef Lucia F. Noor, dosen pembimbing Tristar Cruise D.
Daftar menu Set A, terdiri dari Long
Island (welcome drink), Gyoza (appetizer), Shrimp asparagus
(soup), Sweet and Sour Chicken Served with Rice (main course) dan Ice Lychee
Pudding with Fruit Moctail (dessert).
Menu Set B, masing-masing Cranberry Daiquora (welcome drink), Vegetable Roll Rice Papper (appetizer), Chicken Corn (soup), Chicken Kungpao Served with Rice (main course) dan Mochi Ice Cream with Chocolate Sauce (dessert).
Suksesnya fine dining kedua ini, menjadi
pengalaman berharga bagi mahasiswa. Mereka tentu akan lebih bersemangat untuk
meningkatkan kemampuan menggelar tata laksana jamuan makan resmi.
“Kami tentu merasa sedikit nerveus karena belum banyak pengalaman.
Yang jelas ke depannya kami berusaha bisa lebih baik lagi.Terbiasa menghadapi
situasi yang ada, sebab sangat penting sebagai bekal kami ketika masuk ke
industri kuliner,” komentar Gabriel yang berperan sebagai general manager.
Nah, Anda juga punya mimpi berkarir sebagai chef profesional? Wujudkan impian itu di Tristar Institute Group. Info pendaftaran Tristar Surabaya; WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014, Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). **bhr/foto multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
