DUPLICATING
CRISPY SANDWICH BREAD
KREASI MAHASISWA
TRISTAR INSTITUTE BATU
Rabu (15/Feb/23) lalu, mahasiswa pastry
Tristar Institute Batu, mengikuti kegiatan
“Entrepreneurship Demo &
Duplicate”. Apa yang menarik? Mari
kita lihat.
Acara ini digelar untuk pembekalan
mahasiswa yang berkaitan dengan kegiatan kewirausahaan (entrepreneurship). Salah satu produk pastry kekinian yang cukup
menarik dan menjanjikan adalah Crispy Sandwich Bread.
Chef
Lily Andayani,
dosen pastry Tristar Institute Batu, mendemokan teknik pengolahan. Dimulai dari
proses awal pembuatan adonan roti, menyiapkan
topping, membuat saus mentai dan sambal matah.
“Roti digoreng setelah dibalur dengan bread crumb. Diisi dengan ayam popcorn, yaitu
potongan ayam berukuran kecil yang digoreng setelah dilapisi tepung roti yang
bertujuan membuat tekstur renyah. Lalu diberi dua macam pilihan toping, dengan
sambal matah atau saus mentai,” terang Chef Lily kepada www.fooduniversity.biz.
Entrepreneurship
Demo & Duplicate ini diikuti 10 mahasiswa kelas Pastry Reguler di
kitchen praktikum Tristar Jl. Bukit Berbunga 10 Kota Wisata Batu (Jatim). Mereka
sangat antusias mengikuti demo proses pengolahan agar mampu membuat duplicat
produk yang ditugaskan.
“Hari ini kami mengikuti demo kemudian membuat duplikat Crispy Sandwich Bread. Acara ini tentu saja sangat penting karena
kita bisa meminimalisir kendala-kendala yang terjadi dalam kegiatan entrepreneurship ke depannya,”
komentar Salsabila Fortuna mahasiswi berhijab itu.
Sementara rekannya Angelita
Suandi mengaku sangat serius
mengikuti kelas demo karena berkaitan dengan
skill dan wawasan kewirausahaan. “Di kelas Entrepreneurship Demo and
Duplicate ini kami mendapat bekal untuk menjadi pengusaha kuliner yang
tangguh dan sukses,” kata mahasiswa berkaca mata itu.
Duplicating produk Crispy Sandwich Bread mahasiswa sangat menarik. Mereka menampilkan
kreasi plating yang cantik dan bisa mengundang selera untuk mencicipi. Tentang teste
dan tekstur? Juga tidak mengecewakan.
Anda punya mimpi jadi chef profesional dan pengusaha kuliner? Raih impian Anda di kampus Tristar Institute Group. Info pendaftaran Tristar Surabaya; WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014. Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
