SAJIKAN CHINESE
FOOD
DENGAN TEMA
AVIARY’S FINE
DINING
Sabtu (12/3/2022)
lalu, mahasiswa Tristar Cruise B sukses
menggelar praktik Fine Dining Commercial
ketiga. Temanya? Aviary’s Fine Dining
Chinese Food.
Praktik perdana berlangsung Sabtu (12/2/
2022) di kampus D Poltek Surabaya (Tristar Group), Plaza Segi 8, Kav.
827-828-829 Jl. Pattimura Darmo Permai Surabaya Barat. Kali kedua, mereka
praktik secara eksklusif di The Alana Hotel Surabaya, Senin (7/3/2022).
Praktik Fine Dining Commercial ketiga, mahasiswa yang sehari-hari dibimbing
Chef Ardi
Santoso dan Chef Mario Alvin, kembali digelar di Kampus D, Sabtu malam (12/3/2022)
lalu.
“Acaranya berlangsung lebih lancar dan lebih rapi karena mereka sudah punya pengalaman dan mulai menguasai
alur tata laksana event jamuan makan
resmi,” komentar Chef Ardi
Santoso kepada www.fooduniversity.biz.
Tentang
perform mahasiswa didikannya yang cukup mengesankan itu, tentu masih harus
dibimbing agar agar lebih sempurna, terutama dalam hal kemampuan bekerja secara
team.
“Saat evaluasi di akhir acara, team
service dan team produksi harus lebih kompak lagi. Sajian menu juga ditingkatkan,
lebih bervariasi dengan tema yang menantang dan tampilannya menu makin menarik,” harap Chef Ardi.
Menu Chinbese Food yang disajikan pada
fine dining ketiga, terdiri dari Steamed Pao (live cooking), Winter Melon (welcome
drink), Chilli & Salt Topu (appetizer),
Crab Asmaragus (soup), Sweet
& Sour Fist wit Szechuan Greedbeans and Rice (main
course) dan Sago Melon (dessert).
Anda
tertarik berkarir di bidang kuliner? Pastikan untuk segera bergabung
di Tristar Institute Group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata
Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan di Pontianak (Kalbar).
Pendaftaran mahasiswa baru dibuka 4 periode, yaitu Januari, April, Juli dan Oktober. Tanpa test. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr/Foto by: dimas.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
