PRAKTIK 3 KREASI SUSHI
SUPER LEZAT & MEMIKAT:
TIGER ROLL, TAMAGO
DAN CALIFORNIA ROLL
Masih seputar Japanese Food. Mahasiswa Kuliner Reguler A Tristar Institute
Batu, belajar membuat tiga jenis Sushi.
Seperti apa kreasi mereka? Yuk diintip.
Sushi tergolong dalam oriental cusine sangat populer. BBC memasukkan sushi ke dalam daftar 100 makanan terlezat di dunia. Di Indonesia, makanan khas dari Jepang ini bisa ditemukan dengan mudah.
Makanan ini memiliki beragam jenis, tergantung lauk, bentuk dan style penyajiannya.
Senin,
14 Maret 2022 lalu, 9 mahasiswa Kuliner Reguler A Tristar Institute
Batu, praktik membuat tiga jenis sushi
yaitu; Tiger Sushi Roll, California Roll dan Tamago Sushi Roll.
Mereka dibagi dalam 3 kelompok kerja.
Masing-masing membuat satu jenis sushi. Tiga jenis sushi tersebut, memiliki
tingkat kesulitan yang sama, yaitu pada saat dilakukan penggulungan.
“Tingkat kesulitan ada pada saat
dilakukan pembentukan (penggulungan). Butuh keterampilan dan ketelatenan agar
dapat menghasilkan sushi dengan visual yang cantik dan rapi,” kata Chef Novia Eka
Maharani, Amd. Par., S.TP, pengajar kelas kuliner Tristar Institute Kota Wisata Batu
(Jatim).
Seperti biasa, sebelum kelas praktik dimulai,
Chef Novi, nama akrab Novia Eka
Maharani, mengawali dengan pemaparan teori. Seperti history sushi, jenis-jenis
sushi, bahan-bahan dan teknik pembuatan.
“Selain itu, mahasiswa juga diberi penjelasan
tentang peluang bisnis. Sushi sangat menjanjikan untuk foodpreneur (bisnis makanan) karena pangsa pasarnya cukup luas, disukai semua kalangan,” tutur
Chef Novi.
Sekedar tambahan, mahasiswa Tristar Institute Group, dididik
bukan hanya untuk menjadi chef profesional, tetapi juga dibekali pengetahuan
untuk menjadi foodpreneur sukses.
Tidak heran jika sebagian mahasiswa
Tristar sudah memulai buka usaha kuliner dan pastry sebelum lulus kuliah. Mahasiswa dibekali ilmu entrepreneur praktis tentang costing, packaging, labeling, kiat marketing
online dan lain-lain.
# Materi Foodpreneur Kelas Culinary Art
# Praktik Foodpreneur Tristar Culinary Institute Group
# Produksi Kecap Layak Jual S-1 TEKPAN Tristar Institute
Hasil akhir dari praktik pembuatan Sushi
yang digelar di kampus Tristar Institute Batu, Jl. Bukit Berbunga No 10 Kota
Wisata Batu, tidak mengecewakan. Mereka berhasil menyajikan karya yang tidak
hanya lezat, tetapi tampilannya juga memikat.
“Hasil karya mereka cukup memuaskan.
Mahasiswa mampu menyerap dan diimplementasikan
dengan tepat semua teori yang sudah saya jelaskan,” pungkas
Chef Novi.
Nah,
Anda bercita-cita jadi chef dan
foodpreneur sukses? Raih keinginan Anda
lewat Tristar Institute Group. Kampus
kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan
dan di Pontianak (Kalbar).
Pendaftaran mahasiswa baru dibuka 4 periode yaitu Januari, April, Juli dan Oktober. Tanpa test. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr/foto by: dimas
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
