EXAMINATION DAY TWO
TAMPILKAN KREASI KEREN
SWEET AND SAVORY
Ujian hari kedua (examination day two), Jumat
(26/Jan/2024) lalu, mahasiswa Pastry Art Tristar Semarang, mempersembahkan
aneka kreasi keren sweet bread & savory cake.
Ujian digelar di kampus Tristar: Metro
Sport Center, Jl. MT. Haryono No. 1014 – 1016 Kota Semarang. Performa mahasiswa
sangat mengesankan. Mereka hadir dengan persiapkan dan konsep yang matang.
Chef
Lucia F. Noor,
dosen patisserie Tristar Institute Group mengungkapkan bahwa peserta ujian memiliki skill
& knowledge yang bagus. Mereka
mampu menampilkan karya dengan kreasi kekinian.
“Eksekusinya berjalan sukses walau
waktunya sangat terbatas. Tastenya oke, teksturnya lembut dan platingnya juga
kekinian, cantik dan menarik,” tegas Chef Lusy, sapaan akrab Lucia F. Noor
kepada www.fooduniversity.biz.
Final exam untuk Pastry Art Class,
lanjutnya, berlangsung tiga hari.
Masing-masing dua hari untuk mahasiswa triwulan 1 dan triwulan 2. Ujian mahasiswa triwulan 3 berlangsung 1 hari. Selain
ujian praktik, mereka juga mengikuti ujian teori.
“Peserta
ujian triwulan 1 hanya membuat 1 short bread. Mahasiswa triwulan 2
mengolah 2 produk pilihan. Sementara peserta ujian triwulan 3, berkreasi dalam
team, tiap team beranggotakan 3 orang untuk membuat 8 produk,” jelas Chef Lusy.
Karya peserta harus memenuhi tiga kriteria utama yaitu, taste,
tekstur dan plating. Kemudian mereka wajib mempresentasikan karyanya di depan
tiga dosen penguji, masing-masing Chef
Lusy, Chef Thomas dan Chef Nike.
Magda, mahasiswi
triwulan 2 mengaku sangat tertantang ketika
menghadapi final exam. “Ujian ini cukup seru. Kita ditantang membuat dua produk
dalam waktu singkat. Saya membuat Tropical
Cake dan Bread Sauce Rendang. Semoga ke depan bisa lebih kreatif dan skill ter-update,” harapnya.
Sementara
Andreas Meizananda, tampil
dengan kreasi terbaiknya, Brioche Burger
dan Kolak Roll Cake. “Tantangannya juga sama.
Menyelesaikan tugas dalam waktu singkat. Jadi, kami harus bisa mengatur waktu untuk mixing, baking dan plating,”
ungkapnya.
Nah, Anda
tertarik mengembangkan passion di bidang kuliner? Join
us di Tristar Culinary Institute Group.
Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata
Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak
(Kalbar) dan di Denpasar Bali. Penerimaan mahasiswa
dilakukan empat periode; Januari,
April, Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (falen/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #tristarinstitutebogor #tristarinstitutepontianak #tristarbali.
