COOKING DEMO
INDIA HEALTHY;
“TADKA MUNG DAHL”
DI BALI INTERFOOD 2023
Chef Novie, dosen kuliner Tristar
Institute Bali bersama Barco tampil pada sesi Cooking
Demo di Bali Interfood 2023, Sabtu (9/9/23). Materinya? healthy
food dari India; “Tadka Mung Dahl”.
Chef Novie tidak sendirian. Dia didampingi Chef Brian dan tiga mahasiswi culinary
art Tristar Institute Bali, Namira, Ayleen dan Evi. Mereka
mendemostrasikan teknik mengolah makanan sehat berbahan dasar mung dahl
(kacang hijau).
“Makanan sehat asal India ini mengandung protein yang cukup
tinggi. Diolah dengan rempah-rempah yang kuat seperti ciri khas makanan dari India. Antusias
pengunjung luar biasa,” ungkap Chef Novie yang terjun langsung ke tengah-tengah
pengunjung untuk mendengar komentar mereka.
“Pengunjung memberi respon yang positif,”
lanjutnya. “Awalnya mereka mengira makanan yang terdengar asing di telinga,
cita rasanya tidak sesuai dengan selera lidah mereka. Ketika makanan dibagikan
untuk dicicipi, semua mengatakan sangat lezat. Mereka semua suka,” cerita Chef
Novie.
Teknik pengolahannya simple. Tetapi
banyak condiment/topping. Seperti mung
dahl, pan seared cauliflower, pickle red cabbage. Jika mana
makanan disebut secara lengkap menjadi; Tadka
Mung Dahl Server with Pan Seared Cauliflower and Pickle Red Cabbage.
Sebagai makanan sehat dengan kandungan nutrisi
dan protein yang tinggi, semakin lengkap ketika diolah dengan menggunakan
minyak Barco. Minyak goreng ini asli
dibuat dari kelapa. Bukan kelapa sawit. Kandungan asam laurat lebih dari 50
persen. Manfaat asam laurat sebagai anti-kuman, anti-virus dan anti-parasit
dalam tubuh.
Kabar baiknya lagi, Barco membuat cita
rasa asli makanan tetap terjaga karena tekstur
minyak jernih dan tidak berbau. Minyak Barco tetap stabil dalam temperature
tinggi dan tidak merusak kandungan nutrisi makanan.
Karena itu, sekarang banyak keluarga yang beralih memakai minyak kelapa Barco. Sebab, sangat cocok buat mereka yang ingin hidup sehat, tapi tetap bisa makan makanan yang lezat.
Tristar Insitute merecomendasi Barco karena mutu dan kualitasnya terjamin.
Seluruh kegiatan praktik mahasiswa di 10 kampus cabang yang tersebar di
Surabaya, Kota Batu, Semarang, Bogor,
BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan Tristar Bali, memakai Barco.
Pengunjung yang menyaksikan cooking demo
yang berlangsung di Bali Nusa Dua Convention, banyak yang terarik untuk mendalami
dunia kuliner. Mereka ingin bergabung di
kampus Tristar Jl. Merdeka III No. 17
Denpasar, Bali.
Anda juga tertarik? Penerimaan mahasiswa baru (no test) periode Oktober 2023 sudah dibuka. Info pendaftaran hubungi WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Farah). **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
