EVENT KEDUA
HIDANGKAN MENU MEWAH
WESTERN CUISINE
Ini Fine Dining kedua Tristar
Cruise Akpar Majapaht Surabaya (Tristar Institute Group). Tetap dengan tema
yang sama; La Nourriture Fine Dining. Bedanya? Kali kedua ini menyajikan Western Cuisine.
Western Cuisine yang dihidangkan, terdiri dari; Mojito (welcome drink), Station Omelette (cooking show), Dinner Roll (Side Dish), Bitterballen (appetizer), Chef’s Salad
(salad). Kemudian Chicken Picatta Serfed with Pasta
(main course) dan Pannacota with Sauce
(dessert).
Fine Dining kedua ini, berlangsung Kamis (31/8/23) di Kampus D Tristar Group, Plaza Segi 8, Kav. 827 – 828 dan 829 Jl. Pattimura, Sukomanunggal Surabaya Barat. Performa anak didik Chef Lucia F Noor cukup mengesankan.
“Mereka banyak belajar dari
pengalaman Fine Dining sebelumnya. Kekurangan dan hambatan yang pernah mereka
alami, bisa diperbaiki dan diatasi. Harapan
untuk event selanjutnya, bisa lebih baik
dari yang sekarang,” harap dosen Tristar
Group yang akrab disapa Chef Lusi itu.
Team
work lebih solid. Baik yang bertugas
di kitchen, maupun team
service. Mereka makin paham dan bisa
melaksanakan tugas dengan penuh tanggungjawab. Kemudian komunikasi internal
harus berjalan agar setiap masalah bisa segera diatasi.
“Sukses tidaknya event,” lanjut Chef Lusi, “Tergantung bagaimana membangun team work
yang solid. Ego pribadi harus disimpan. Hal itu saya sampaikan kepada mereka
sebelum acara dilaksanakan,” ungkapnya kepada www.fooduniversity.biz.
Ferdinan
yang berperan sebagai head chef mengaku banyak hal baru yang didapat dari event
Fine Dining. Pengalaman bagaimana memimpin team produksi agar makanan yang
diproduksi berkualitas dan tersaji tepat waktu,
“Pengalaman sebagai head chef saya
bisa belajar banyak hal baru. Ke depannya,
kita berusaha meningkatkan kualitas makanan, ketepatan waktu dan
presentasi makanan yang lebih menarik
lagi,” janjinya.
Nah, Anda punya mimpi jadi chef
profesional dan foodpreneur? Wujudkan
impianmu di Tristar Institute Group. Kampus
kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang,
Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak
(Kalbar) dan di Denpasar Bali. Penerimaan mahasiswa baru periode
Oktober 2023 sudah dibuka.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Farah). Tristar Pontianak WA 0812 5867 2158, CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by Multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
