TEMA A’LA CARTE
DENGAN 2 PILIHAN MENU:
JAPANESE CUISINE
DAN KOREAN CUISENE
Fine Dining Event 3, mahasiswa
Tristar Cruise Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Surabaya, berlangsung
sukses. Para tamu dijamu dengan hidangan mewah Japanese Cuisine dan Korean Cuisine.
Event pada Kamis (7/9/23) itu digelar di
lantai 3 Kampus D Tristar, Plaza Segi 8, Kav. 827 – 828 dan 829, Jl. Pattimura,
Sukomanunggal, Surabaya Barat. Performa 12 mahasiswa Tristar Cruise cukup
mengesankan.
“Acara berjalan lancar. Event
dipersiapkan dengan baik. Team work makin solid. Menu-menunya juga oke dan tersaji tepat waktu.
Anak-anak sudah belajar banyak dari dua fine dining sebelumnya,” komentar Chef Lucia F. Noor, dosen Tristar Cruise kepada www.fooduniversity.biz.
Dua pilihan menu yang disajikan, terdiri dari satu set Japanese Cuisine yaitu Melon Soda Float (welcome drink), Gyoza with Sauce (appetizer), Miso Soup (soup), Curry Catsu Chicken
with Rice (main course) dan, Mille Crepes Mitcha (dessert).
Pilihan kedua yaitu Korean Cuisine, terdiri
dari; Korean Strawberry Milk (welcome drink), Gimbab with Sauce
(appetizer), Kimchi
Jjigae (soup), Chicken Gochujang with Rice (main course) dan, Jeju Tartlet
(dessert).
Fine
Dining A’la Carte
cukup menantang. Team kitcken bekerja ekstra sibuk. Dalam waktu yang sama, mereka
harus menyiapkan dua set menu yang
lezat, tampilannya menarik dan tersaji tepat waktu.
“Saya salut dengan kerja keras anak-anak.
Semangatnya luar biasa. Mereka mengeksekusi
tugas dengan baik dalam waktu yang sangat terbatas. Kalau pun ada sedikit
kekurangan di sana-sini, masih bisa diperbaiki pada FD berikutnya,” kata dosen
yang akrab disapa Chef Lusy itu.
General Manager (GM) La Naurriture Restaurat Fine Dining, Kenji Kairo Alfonzo Herman mengaku dapat pengalaman dan
pelajaran baru. Dia jadi mengerti bagaimana memanfaatkan time limit agar acara
berjalan lancar.
“Sebagai GM saya mendapat banyak
pelajaran dan pengalaman baru. Ini tentu
sangat bermanfaan untuk karir saya juga teman-teman dalam meniti karir ke
depannya. Event serupa masih tersisa
beberapa kali lagi dan kami berusaha tampil lebih baik lagi,” kata Kenji yang tampil dengan pakaian kimono.
Anda juga punya
mimpi menekuni profesi chef dan entrepreneur? Wujudkan impian Anda lewat Tristar Culinary Institute Group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang
Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali. Penerimaan mahasiswa baru periode Oktober 2023 sudah dibuka.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
