SAJIKAN INDONESIAN FOOD
DENGAN STYLE MODERN
BERCITA RASA AUTENTIK
Masakan Indonesia yang biasa-biasa saja, bisa dikreasi menjadi hidangan mewah dengan style modern. Itulah
yang dilakukan oleh mahasiswa Cruise Tristar Institute Bali.
Hidangan khas Indonesia dengan sentuhan modern itu,
disajikan pada acara Fine Dining Jumat (15 Sept.2023) lalu. Event
yang mengusung tema Galary of Indonesian
itu, menghidangkan satu set menu tradisional dengan cita rasa Indonesia
yang autentik.
Satu set menu yang dihidangkan oleh anak
didik Chef Novia Ekamaharani, A.Md.Par.,
S.TP itu, terdiri dari Tahu Walik Ekado (starter), Semar Mendem (appetizer), Soto Banjar
(soup), Ayam Taliwang (main course) dan Es Pisang Ijo
(dessert).
Menu-menu tersebut dikreasi dengan
teknik desonstructed dan moleculer gastronomy. Sementara proses pengolahan dan penyajiannya tidak
dengan cara konvensional. Semua dilakukan dengan konsep modern.
Para tamu menikmati suasana makan
berkelas dengan standarisasi pelayanan yang memuaskan. Interior ruangan dan table set up sangat menarik dan
menanjakan mata. Sebuah perpaduan estetika yang unik yang meninggalkan kesan bagi tamu undangan.
“So
far so good sih.
Experience-nya, makanannya,
tastenya. Terus platingnya juga lumayan cantik gitu. Harapan saya teruslah belajar agar bisa lebih berkembang lagi. Itu
aja sih kesan saya,” komentar salah seorang tamu.
Sementara Namira, general manager pada acara fine dining ini mengaku
cukup bangga karena acaranya berjalan lancar seperti yang diharapkan. “Untuk event selanjutnya, team bisa lebih
kompak, fokus dan kreasi platingnya lebih menarik lagi, pelayanannya makin
bagus,” ungkapnya.
BACA JUGA: Fine Dining Perdana MENIKMATI SENSASI HIDANGAN MEWAH DI "DUNIA BAJAK LAUT"
Pada Fine
Dining sebelumnya, mahasiswa Cruise Tristar Institute Bali
sukses menggelar jamuan makan dengan
tema Pirates World. Kreativitas mereka
patut diapresiasi. Para tamu menikmati hidangan western mewah dalam suasana “dunia bajak laut”.
Kreativitas dan performa mahasiswa
Cruise Tristar Bali diapresiasi oleh Yuda Agustian, Wadir III Bidang
Kemahasiswaan Tristar Institute Group. “Anak-anak sangat kreatif. Produk makanannya
keren-keren. Konsepnya juga sangat menarik. Mereka menampilkan menu Indonesian
Modern Style,” komentar sesaat setelah menyaksikan jalannya fine dining.
Nah, Anda serius ingin belajar kuliner? Berkarir sebagai chef sekaligus foodpreneur? Segera gabung di Tristar Institute Bali, Jl. Merdeka III No. 17 Denpasar. Atau WA admin: 0823 4000 1782 (Giri), 0813 3035 0822 (Tutie), 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Farah). **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
