OPEN PO PERDANA
DAPAT PESANAN 180 PACK
NASI KEBULI AYAM TANDOORI
Entrepreneur project kelompok Foodies Paradise kelas Culinary Reguler B, Tristar Institute Batu, berjalan
sukses. Mereka berhasil menjual 180 pack Nasi Kebuli Ayam Tandoori.
Open PO (pre order) perdana, Rabu (27/Sept. 2023) lalu itu
merupakan langkah yang baik untuk mencetak sukses pada entrepreneur project
selanjutnya. Lebih dari itu, juga bisa menjadi bekal untuk menjalankan usaha di
sektor makanan (foodpreneur).
“Memang tujuan dari entrepreneur ini, mencetak mahasiswa yang mampu menjalankan usaha.
Intinya, lulusan Tristar punya skill & knowledge sebagai chef profesional sekaligus berwawasan bisnis,”
jelas Chef Jonathan Mario Alvin, dosen kuliner Tristar Group.
Sejak dini, mahasiswa belajar bagaimana
menjadi foodpreneur yang benar. Bukan hanya
diajarkan teori, tetapi mereka menjalani
beberapa kali praktek langsung. Dosen membimbing sekaligus mengontrol sejak
perencanaan sampai proses produksi.
Ada beberapa tahapan yang harus dilalui
oleh mahasiswa. Mereka mengikuti bimbingan mulai dari pembuatan proposal secara
kelompok, menentukan makan yang akan diproduksi.
“Proposal itu berisikan rincian costing, menghitung HPP, estimasi keuntungan
yang ingin dicapai dan lain-lain. Kemudian mereka juga melakukan test food
Nasi Kebuli Ayam Tandoori untuk memastikan
kelezatan cita rasa, tekstur makanan dan tampilannya yang menarik,” terang Chef Alvin.
Hasil test food tadi dipotret
untuk pembuatan flayer promo open PO di akun sosial media dan penawaran
langsung. Jumlah pesanan yang masuk itulah
yang mereka produksi pada Rabu (27/Sept. 2023) lalu.
“Kami 8 orang dari Foodies Paradise membuat Nasi Kebuli Ayam
Tandoori. Kami berhasil menjual 180 pack
Nasi. Perasaan kami campur aduk karena harus memproduk dalam jumlah banyak,”
kata Nisa dibenarkan oleh Zhafira.
“Tetapi ada serunya juga. Dan yang lebih
penting, kita mendapat ilmu baru dan pengalaman dalam menjalankan bisnis
makanan,” komentar Zhafira.
Nah, Anda juga tertarik menjadi chef yang berwawasan bisnis? Yuk daftar di Tristar Culinary Institute
Group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata
Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak
(Kalbar) dan di Denpasar Bali. Penerimaan mahasiswa tiga
periode, Januari, April, Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
