MAHASISWA PRAKTIK
TIGA VARIAN ICE CREAM
MAKNYUS & EYE CATCHING
Ice cream, salah satu dessert favorit
yang tidak pernah membosankan. Varian rasanya juga terus berkembang dengan tampilannya unik,
cantik dan menggugah selera.
Outlet
ice cream kian bermunculan di tengah kota dan di pusat-pusat perbelanjaan.
Menawarkan berbagai varian dan cita rasa yang memanjakan lidah. Pengunjungnya
juga tidak pernah sepi.
Selasa (10/Okt. 2023) lalu,
mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit
(Tristar Culinary Institute Group) belajar membuat tiga varian ice cream. Masing-masing Biscoff Lotus Ice Cream
Tartlet, Oreo Ice Cream dan Peach Ice Cream Cake.
Chef
Sari Palupi,
dosen pastry Tristar Culinary Institute Group, mengawali kelas praktik dengan
pembekalan teori secara singkat.
Menjelaskan bahan-bahan, karakteristik masing-masing ice cream dan teknik
pengolahan.
“Membuat ice cream sebelarnya tidak
terlalu sulit asal kita sudah mengerti teknik dan trik pembuatannya,” prolog dosen
pastry yang akrab dengan sapaan Chef Upi itu. “Kerjakan dengan benar step
by step pembuatan agar produk yang kita kerjakan sesuai harapan,”
tegasnya.
Mahasiswa menyimak dengan tekun teori
yang disampaikan dosen. Mereka juga mencatat beberapa poin penting. Setelah
membekalan teori, dilanjutkan dengan praktik. Sepanjang prakrik berlangsung, Chef
Upi terus mendampingi dan mengarhkan anak didiknya.
Performa mahasiswa Pastry Art Class A-1
sangat meyakinkan. Mereka mengerjakan tugas dengan baik. Cita rasa
dan tekstur ice cream yang mereka buat terasa maknyus saat menempel di
lidah. Tampilannya juga eye catching.
Nah, Anda lulusan SMA yang tertarik berkarir sebagai chef? Join
us di Tristar Culinary Institute
Group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang,
Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak
(Kalbar) dan di Denpasar Bali. Penerimaan mahasiswadilakukan tiga periode; Januari, April, Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
