BELAJAR MEMBUAT
MAKANAN KHAS JEPANG
CALIFORNIA ROLL SUSHI
DAN TIGER ROLL SUSHI
Sabtu (30/Sept. 2023) lalu, siswa JB School (Sekolah Jembatan Budaya)
Kuta, mengikuti cooking class di Tristar Institute Bali. Mereka
belajar membuat Sushi.
“Kegiatan
ekstrakurikuler itu diikuti oleh 14 siswa kelas 11 JB School. Mereka belajar
membuat dua varian Sushi, masing-masing California
Roll dan Tiger Roll,” ungkap Chef Novia Eka Maharani, A.Md.Par., S.TP, dosen kuliner Tristar Institute Bali,
kepada www.fooduniversity.biz.
Para
siswa terlihat sangat antusias untuk belajar membuat makanan populer asal Jepang itu. Jika selama ini mereka biasa
membeli, sekarang mereka akan belajar membuat sendiri dari awal sampai penataan
plating yang cantik dan melarik.
Chef
Novi memulai cooking class dengan
pemaparan teori. Mereka diperkenalkan bahan-bahan yang akan dipakai, tahapan-tahapan dan teknik pembuatan secara detail. Selain itu, para siswa juga dibekali aspek
bisnisnya.
“Kita
ajarkan juga tentang perhitungan costing.
Nilai jual Sushi di pasaran cukup tinggi, padahal Sushi adalah makanan simpel.
Kita juga mengajarkan teknik membuat plating yang cantik, tentang packaging yang menarik.
Semua merupakan satu paket komplit untuk berbisnis,” terang Chef Novi.
Suasana
kelas terpantau dinamis. Para siswa serius mengerjakan tahapan demi tahapan
seperti pengarahan yang disampaikan oleh Chef Novi. Sepanjang cooking class berjalan, Chef Brian ikut mendampingi dibantu tiga mahasiswi Tristar Institute Bali, Namira, Ayleen dan Evi.
Para
siswa sangat senang ketika Sushi buatan sendiri sudah jadi. Kemudian ditata di atas piring saji dengan
plating yang cantik. Karya mereka, selain enak juga tidak kalah menariknya
dengan Sushi yang disajikan di Japanese Resto.
“Hari
ini kita dapat banyak ilmu. Tidak hanya bisa membuat Sushi, tetapi juga
diajarkan tentang ilmu bisnisnya. Kakak-kakak yang mendampingi juga sangat baik.
Saya jadi tertarik untuk belajar tentang kuliner atau ikut cooking class lagi. Kalian juga harus mencobanya,” komentar salah
satu siswi JB School.
Belakangan,
Tristar Institute Bali sering dikunjungi siswa untuk kegiatan ekstrakurikuler.
Sebelumnya, Rabu (13 Sept. 2023) 40
siswa SMAK Global Tourism Anugrah Denpasar, belajar membat dua masakan Jepang, yaitu
Daifuku Mochi dan Nori Tacos.
Tertarik dengan pengalaman seru Cooking
Class siswa JB School Kuta – Bali? Tristar
Institute Bali terbuka untuk sekolah dari SD sampai SMA atau kelompok-kelompok
sosial yang ingin belajar berbagai produk pastry dan kuliner.
Jika tertarik, segera hubungi kampus Tristar Institute Bali, Jl. Merdeka III No. 17 Denpasar. Atau WA admin: 0823 4000 1782 (Giri), 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
